00-1010可可粉是巧克力粉，很甜，热量很高。

可可粉是由可可豆研磨而成的。

可可源于可可树的种子。大约三千年前，美洲的玛雅人开始种植可可树，称之为cacau，将可可豆晒干并碾碎，与水混合制成一种苦味饮料。后来又传到了南美和墨西哥的阿兹特克帝国。阿兹特克人称之为xocoatl，意思是& quot苦水& quot。他们专门为皇室制作热饮，叫做巧克力，意思是& quot热饮& quot

咖啡起源于埃塞俄比亚西南部卡法省的高原地区。据说一个牧羊人发现羊吃了一种植物后变得非常兴奋活泼，于是发现了咖啡。也有人说，一场野火摧毁了一片咖啡林，烤咖啡的味道引起了周围居民的注意。起初，人们咀嚼这种植物的果实来提神。后来，他们烘烤、研磨、混合面粉制成面包，作为战士的食物，以提高他们作战的勇气。直到公元1000年左右，开水才被用来制作饮料。

我终于可以确定咖啡豆和可可豆是不一样的了！我分别用咖啡豆和可可豆的关键词在谷歌搜索了他们的图片，发现真的不一样！我的印象应该是咖啡很小很圆。反正很小！成熟了就想到小红枣，但我觉得一定很难碰！但是可可不一样！这是一种木瓜大小的水果，含有可可。(看清楚了，是木瓜大小的东西！)我们要的可可应该是里面的种子！一个含有很多可可豆！一个咖啡坚果就是一个！不管怎样，这是& quot含有可可豆的成熟可可果荚& quot，意思应该是& quot可可豆在可可果里面& quot！

00-1010可可粉是将可可豆去皮，磨成粉，碱化而成，本身是苦的。做馒头时，如果想去掉苦味，可以减少用量或者在面团中加入一些白糖，这样做出来的馒头有巧克力的味道，同时也不会苦。制作巧克力馒头和面团时，可以先将巧克力粉放入水中搅拌均匀，再倒入面粉中，这样面团更均匀。

00-1010 1.不同的材料

巧克力粉是可可粉与各种添加剂如糖、乳化剂、小麦粉、植物粉等的混合物。有的还会添加巧克力脂肪等。可可粉是由可可树的可可豆制成的。经过发酵、粗粉碎、脱皮等过程，得到可可豆碎片，再经过脱脂、粉碎得到可可粉。

2.不同用途

巧克力粉的口感很爽滑，可以用牛奶冲泡巧克力饮料。可可粉作为可可食品的重要原料，应用于高档巧克力、饮料、冰淇淋、蛋糕、糖果等食品中。

3.味道不一样。

可可粉是可可豆脱脂研磨而成，味道很苦。以可可粉为原料烹饪食物时，需要添加糖等物质，巧克力粉的味道还是巧克力的味道。可以直接用牛奶冲泡成饮料饮用。

00-1010 1.颜色不同：纯可可粉的颜色可能比碱化可可粉的颜色浅一点；这也是区别两者的显著特征。

2.口感不同：纯可可粉闻起来有很浓的香味；碱化可可粉的香气很淡。

3.酸碱性不同：纯可可粉是中性的，因为它的pH值在5左右；碱性可可粉是碱性的，其pH值约为6。

4.使用范围不同：碱化可可粉主要用于制作饮料；纯可可粉多用于制作巧克力。

5.食用不同：纯可可粉不能直接用开水冲泡；碱性可可粉可以直接用开水冲服。

6.加工不同：纯可可粉是可可豆在加工成可可粉的过程中，不添加任何添加剂而制成的浅棕色可可粉；碱性可可粉是在可可豆加工过程中加入食用碱制成的。

7.生产成本不同：碱化可可粉的生产成本高于纯可可粉。所以一般食品厂商如果是生产固体产品，为了降低成本，基本都会使用纯可可粉。