清明节为什么要吃青团 清明节吃青团的由来
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清明节吃团子主要是延续寒食节禁火寒食的习俗。吃团子是清明节的地方习俗之一，是江浙沪一带流行的时令食品。这一习俗可以追溯到2000多年前的周朝。
清明节为什么要吃青团
青团是江南传统小吃。主要是将艾草捣成汁，与糯米粉混合，裹上豆沙或莲蓉，再放入锅中蒸熟而成。绿球的外观是艾草的青色，有很长的草香味。
在江浙沪一带，清明节有吃团子的习俗。清蒸后的绿球可以凉拌食用，所以绿球也是一种凉拌食品。说到寒食，就必须提到寒食节。
早在春秋时期，为了纪念介子推被火烧死，晋文公下令在介子推死的那天禁止吃冷食。寒食主要沿袭了古代换火的老习惯，所以人们会在这一天准备糕点，在清明节这一天禁火。
清明节吃团圆饭是主要流行于江南地区的一种地方习俗。但是现在，基本上，这个习俗已经在全国各地流行起来，人们会在清明节到来时开始制作绿色的丸子，供清明节食用。
还有一个关于清明节吃青联的传说，就是为了活捉太平天国李秀成将军，——陈太平，清兵开始大力搜捕。
为了帮助陈太平，当地农民用艾草和糯米粉做了又香又糯的绿色丸子。吃了绿球后，陈太平顺利逃回了大本营。后来李秀成命令太平军学习如何做团子，于是清明节吃团子的习俗流传开来。
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