00-1010处理肉冻太久异味的最好办法就是扔掉，因为肉在冷冻室冻太久已经变质了，除此之外，里面也没有更多的营养成分了。有些冷冻肉甚至被称为僵尸肉已经好几年了，这种肉会对人的身体不好，引起不适和恶心。所以，为了我们的健康，肉冻太久有异味就不要吃了，因为

00-1010冻肉时间长了有股怪味。冷冻时间过长的肉也叫僵尸肉。如果鲜肉冷冻时间过长，包装不够严密，肉中的水分会流失，肉会变得很干。

在肉类再储存的过程中，冷柜不是无菌室。一些细菌可以存活并污染肉，这会产生味道，但不是臭味。

2010年10月10日买的鲜肉不要清洗。表面刷点食用油，切成小块，用保鲜膜包好，排除空气。冷冻后可以保存半年不变味。

00-1010这是存放不当造成的。

一是肉质不新鲜才放入冰箱；第二，大块的肉不切就放冰箱。虽然外面是冰冻的，但是里面的温度依然很高，细菌不断繁殖，逐渐腐败营养物质，然后变绿。苍白的肉不宜再吃，以免引起食物中毒。如何防止肉变淡？鲜肉不宜存放在冰箱里。如果买回来的肉比较大，要切成小块，然后放入冰箱保存。如果买了冻肉，一下子吃不完，那就尽快把剩下的放进冰箱，不要等到解冻。肉类在放入冰箱前，要用干净的保鲜纸或塑料袋密封包装。加工肉类，不宜冷冻过久，应及时食用。

00-1010热烫去除异味

焯水是减少酸败气味的好方法。注意用冷水烫肉，不要用热水或开水烫，否则异味会牢牢封在肉里。烫的时候，加点盐。肉煮熟后，捞起，再用清水冲洗，去除大部分异味。

浸泡在盐水中除臭

盐处理也是去除肉腐臭的好方法。气味较轻的未经处理的肉类，可以用大量的盐腌制三四个小时，然后用浓盐水浸泡一个小时，再用清水浸泡一个小时，这样可以去除大部分的气味。对于焯水的肉，可以用盐水浸泡半小时左右，然后用清水捞出再浸泡半小时。

用酒洗掉臭味。

洗酒还能去除腐臭味。用高浓度白酒反复洗肉。如果很奢侈，就用白酒泡。如果不太贵，也可以用白酒兑水洗。用酒搓洗后，用清水冲泡15分钟左右。

白醋除臭。

白醋也是去除肉烂味的好东西。对于有异味的未经处理的肉类，可以用白醋加水揉搓，然后用清水浸泡15分钟左右。也可以用开水加醋的方法来除臭。具体方法是平时煮的水焯水，用白醋和水焯水即可。注意是冷开水。

00-1010动作如果从冰箱里拿出来很长时间，不吃也不放在储藏室。放在储藏室久了也会变质，他会有一股臭味。如果你闻到一股臭味，你的肉一定拿出来很久了。外面热量很大，温度很高，那种肉很容易变质，不能吃。

00-1010去除冻肉异味的方法有几种：用蛋清，冻肉解冻后加入蛋清，半小时后再煮，肉质会重新滑嫩。

冻肉解冻后切丝加淀粉，静置半小时，也能去除异味。在啤酒中加入淀粉，拌入切好的肉中。

在煮肉之前，可以在加入的调料中加入食用油。

肉冻时间长了有异味怎么处理