苦瓜如何凉拌好吃 苦瓜凉拌好吃还是炒着好吃
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1.材料：苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克。
2.将苦瓜对半切开，去瓤，洗净，切成1cm宽的条，沸水汆烫，冷开水浸泡，捞出，控干水分。
3.将苦瓜条用辣椒丝和精盐腌制，控制水分，然后用凉开水浸泡后捞出。加入酱油、豆瓣酱、蒜泥、熟油拌匀。
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