苦瓜干如何凉拌好吃 凉拌苦瓜干的做法
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1.准备100克干苦瓜，将干苦瓜加入沸水煮30分钟。
2.准备葱2根，蒜3瓣，姜1小块，酱油5g，鸡精2g，盐2g，自制花椒油一勺，辣椒油一勺，葱油一勺。
3、姜、葱、蒜洗净切碎，切的越细越好。
4.将干苦瓜洗净，控干水分。将姜、葱、蒜放入装有干苦瓜的容器中，加入调料。
5.加入一勺花椒油和花椒油，用菜籽油加热至冒烟，晾至5分钟，加入花椒面搅拌均匀。
6、加入一勺葱油，搅拌均匀，装盘即可。
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