凉拌苦瓜的做法步骤 凉拌苦瓜的做法步骤窍门
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1.食材：苦瓜1个、小米椒1个、大蒜3瓣、酱油适量、香油适量、糖适量、盐适量。
2、苦瓜对半切开挖出囊，切成薄片，焯水30秒左右。
3.捞出后立即放冷水，否则会变黄。小米椒切片，大蒜切碎。
4.将黄瓜片从冷水中捞出，加入大蒜、小米椒、酱油、香油、糖和盐拌匀。
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