糯米馅怎么做（糯米馅怎么做软糯）
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1.原料：糯米、普通面粉、酵母、清水、香肠、胡萝卜、香菇、洋葱、酱油、蚝油、十三香。
2.糯米用清水浸泡一夜，第二天取出，洗净，沥干，放入铺有湿屉布的蒸盘中，放入蒸笼，大火烧开水，中火蒸25分钟左右，至糯米软糯。
3.炒锅放油，放入葱丁，翻炒，放入胡萝卜丁、香菇丁、香肠丁，翻炒至熟，放入生抽、蚝油、十三香，翻炒均匀，关火，放入蒸好的糯米，翻炒均匀，糯米馅就做好了。
4.将面粉、酵母和水混合，揉成光滑的面团。
5.不经过发酵，直接把面团揉成长条，切成大小相等的面条，把糯米馅分成相应的等份。
6.将面团擀成馒头皮，包在馅儿里，收起来。
7.用花夹随意剪出自己喜欢的图案。
8.放入盖着湿布的蒸笼中发酵至1.5倍大小。
9.大火烧开水，中火蒸20分钟左右，关火，炖3-5分钟，然后揭开锅盖。
10、蓬松柔软，咸软。
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