粽子不粘怎么回事（粽子不粘怎么回事呢）
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1.米的种类：之所以做出来的饺子没有那么粘，可能是因为没有选择糯米，而是选择了其他品种的米或者质量不好的糯米。这些品种做出来的饺子往往不太粘。
2.浸泡时间：一般在制作前会将糯米用水浸泡，这样可以帮助糯米吸收大量的水分，使糯米中的米细胞破裂，从而使糯米的粘性成分完全充分的释放出来。但如果浸泡的时间不够长，糯米的粘性就没有完全释放出来，所以做出来的粽子可能不粘。
3.热量不足：糯米煮的时间长。如果在煮粽子的过程中，火候不够或者煮的时间太短，糯米很难完全煮熟，所以这个时候粽子不会很粘。煮粽子的时候建议掌握火候。
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