乌米饭要泡多久（乌米饭要泡多久才能蒸）
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黑米要泡6个小时。黑米是一种紫黑色的糯米，由野生植物乌饭树的叶子浸泡而成。南庄的叶子洗净，沥干水分，搓成汁。用水浸泡，过滤，糯米洗净，沥干水，浸泡在汁液中。
黑米：农历四月初八，是中国传统的黑米节。民间传说，释迦牟尼弟子木莲为了得到食物，曾尝试用南方蜡烛叶的汁液染米，煮成黑米送去。饿鬼不敢吃它。母亲终于吃饱了，百姓每年都吃黑米，纪念木莲的孝子。《本草新编》记载：烛花的叶子是杜鹃花科植物乌饭树的叶子。
黑米的做法：
材料：熟黑米1碗，油适量，盐适量，胡萝卜适量，青豆适量，火腿肠适量。
1.准备好主料。
2.胡萝卜丁和青豆在水中焯一下。
3、锅内放食用油，油温高时放入四季豆，翻炒胡萝卜丁。
4.加入黑米继续翻炒。
5.加入火腿丁和盐，搅拌均匀。
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