柬埔寨甲鱼怎么做好吃不腥 柬埔寨甲鱼怎么做好吃不腥还有营养
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1.甲鱼处理后，沥干血水，洗净，放入盆中，加开水烫一分钟，然后去掉表皮和黑膜，剁碎，洗净。将蘑菇切成小花瓣。
2.将油烧开，将甲鱼块翻炒几分钟。
3.加入蒜、姜片、小葱、香菇、黄酒、酱油、辣椒，加入开水烧开，小火煨15分钟，捞出葱、姜、蒜，再加入盐、鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，大火收汁，淋上香油，出锅装盘。
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