00-1010首先分离蛋清蛋白，蛋清中加入白糖，加入其他配料，电饭锅上油，时间到。具体做法如下：需要提前准备的材料包括：面粉40g，鸡蛋4个，糖40g，油40g，牛奶40g，油适量。

1.准备材料，全部放入容器，先把牛奶和油混合在一起。

2.蛋清和蛋黄的分离。

3.将面粉放入混合牛奶中，加入蛋黄。

4、蛋清加白糖，打发。

5、终于到了，调好的鸡蛋面粉牛奶油，都齐了。

6.电饭煲底部抹一层油，倒入搅拌好的材料，加入坚果，插上电源，自动开始工作。

7.时间到了，拿出来完成。注：1。蛋清和蛋黄分开后，不要把蛋黄和蛋清混在一起，否则送不走。2.电饭煲底部涂一层油，防止粘锅。

00-1010电饭煲为蛋糕原料：

1.4个鸡蛋

2.100g低筋面粉或蛋糕粉(如果普通面粉和10g淀粉没有)；白糖100克。

3、少许白醋、香草糖和柠檬油。家电：1、电饭煲一个；2、两个小锅；3.一个手动打蛋器。做法：1。将蛋清和蛋黄分别放在两个小锅里(鸡蛋要常温，刚从冰箱里拿出来的要常温)；将1/3的糖加入蛋黄中，搅打蛋黄至淡黄色(我一般只搅打1分钟。如果把蛋黄放在温水里，搅打出来的效果会更好。2)打蛋白，搅打成奶油状，干发泡状。(蛋清在手尖可以立起来5分钟左右，直到碗里没有蛋液为止。这一步直接决定了蛋糕的质量。如果碗里还有蛋液，蛋糕就不会膨胀，变成鸡蛋饼。但是你也打不过它。打太久不好。然后把剩下的2/3白糖倒入蛋清中，轻轻搅拌几下。立正！放蛋清的碗里不能有油和水。手动打蛋器要干净，不能有蛋黄粘在上面。这三点很重要，不然蛋清打不好：3。将打好的蛋白一半放入蛋黄中，小心搅拌，不要破坏蛋白的气泡。然后将面粉、香草糖、柠檬油放入打好的蛋黄中，滴几滴白醋，然后轻轻搅拌均匀(搅拌过多会使面粉面筋，影响蛋糕质量；糖和柠檬油是调味的，没有就不能加。白醋是用来去除鸡蛋腥味的。)

4.把剩下的一半蛋清放入& quot3 & quot并搅拌均匀(方法是用手或橡皮铲从碗底舀起，重复数次)

5.大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋清融化成糊状，这时蛋糕面糊就做好了：)

6.在电饭锅上抹一层油。如果不是不粘锅，可以铺一层油纸或者铝箔纸。在锅底放一些核桃仁和干果，把蛋糕糊倒入电饭煲：)7打开锅盖，表面呈淡黄色，比原来高了。用筷子戳进去，如果筷子不粘蛋糊，说明熟了；)

00-1010配料：常温鸡蛋5个，牛奶80g，玉米油50g，低筋面粉100g，白糖60g，白醋适量(柠檬汁和香草精)。

第一步：在室温下将蛋白和蛋黄分开。盛蛋清的容器必须干燥干净。分离时，注意不要将蛋黄滴入蛋清中。(可以用蛋清蛋黄分离器，操作起来也很方便。手动分离蛋清和蛋黄，分离前用手摇一摇鸡蛋，有助于分离得更干净。)

第二步：首先处理好蛋黄，加入80克常温奶和50克玉米油，将三种配料充分搅拌，然后筛入100克低筋面粉，与鸡蛋呈‘Z’字形搅拌，防止面粉变成面筋，搅拌成细腻的蛋黄糊。(玉米油可以用气味小的橄榄油代替。不建议使用花生油、大豆油等气味比较大的食用油。)

第三步：此时处理蛋清。往蛋清里滴一点白醋，可以去除鸡蛋味。白醋可以用香草精或柠檬汁代替，效果更好。用电动打蛋器往鱼眼泡发的时候加入一部分白糖，然后再加入白糖，直到呈现细腻的泡沫。最后待蛋清有质感时，加入最后一粒白糖，分三次加入60克白糖。最后，好的状态是举起打蛋器，呈尖尖的三角形，这样倒过来的容器里的蛋清就不会掉下来了。白糖的量可以根据自己的口味调整。电动打蛋器不能用四根筷子手动搅拌，费时费力。

第四步：首先取一部分蛋清奶油和蛋黄糊混合均匀。然后，将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋清奶油中，仍然搅拌混合，然后倒入预热好的刷油电饭煲内胆中，从高处倾倒，将里面的大气泡摇出来。结霜时预热电饭锅两三分钟，和预热烤箱一样，这样可以加热均匀。电饭煲预热后，里面刷点油，防止粘锅。从高处倒面糊，挤出里面的大气泡。

第五步：我用的是老式电饭煲，没有做蛋糕的功能，但是也可以做蛋糕。只需选择烹饪按钮，用湿布盖住出风口，如果中间开关跳了，再按一次。大约一个小时就可以完成。做完后拔掉电源，窒息半小时。