00-1010 1.上饶烤鸡腿是上饶地区人喜爱的小吃。一般取一只新鲜鸡腿，在炭火上翻面，烤5分钟左右。

2.用刀在鸡腿表面划一条线，刷上辣椒油，继续烤5分钟左右。

3.鸡腿刷上胡椒粉、盐、鸡精等配料，刷均匀。烤鸡腿还行，说不出味道，到时候真的会很好吃。

00-1010，河口有好吃的，铅山热粉，灯盏客，圆圆粳米，鸡蛋炒烧饼，水煮笋，千层饼。

1.铅山烫粉：米粉是经过烫漂，添加配料制成的。熟，酥嫩，香而不腻，鲜香麻辣滑。

2.灯展裸机3360因外形酷似灯而得名。它的外皮是米做的，馅是蘑菇、鲜猪肉、豆芽、鲜竹笋等。大火蒸半小时即可。

3.肉馅饺子3360。芋头、肉末、香菇、菱角、冬笋等切丁。和石粉混合均匀。加入辣椒和大蒜，分成小块蒸熟。既有芋头的原味，又有猪肉的鲜美。香气扑鼻，软滑，香甜可口，回味无穷。

4.芝麻炒蛋3360。将手工制作的芝麻用蛋液包裹炸至变软，再裹上一层白糖。成品软、脆、香、甜、糯。最好现在就炒。

5.炖笋：选择当年的春笋加辣椒，放在新鲜的酸菜汁里煮，入味。它们鲜嫩、酥脆、爽滑，回味无穷。

6.千层糕：又称年糕，由大米和糯米对半制成。水磨浸泡后，加入糖或盐，舀入蒸笼蒸熟。第一层凝结后，舀第二层，一般有七层。蒸好后就可以吃了。

00-1010首先很明显是鸭腿。其实上饶本地人很少吃。原来在绿皮火车的时候，90年代末就有人开始在火车站卖鸡腿了。当时很多乘客经过上饶站的时候都会买一些。味道咸、香、辣，对于疲惫的乘客来说，真是开胃小吃。随着客广的流传，上饶山鸡腿名声大噪，四处流传。