菱角怎样好剥皮 菱角怎么好剥皮
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荸荠去皮方法：生荸荠，洗净皮，用菜刀在荸荠底部切一刀，看荸荠肉，然后把切好的刀往下切，荸荠两边各切一刀，但不会太疼。如果菱角多，可以先分批全部切开，然后用手掰下菱角的两个角，用拇指在凹的地方均匀用力。
荸荠，又名菱角、荸荠、荸荠等。是一年生水生植物菱角的果实。荸荠皮脆肉香。可以煮后吃，也可以煮粥吃。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和微量元素。具有利尿通乳、止渴解酒的功效。味甘，性凉，无毒。
凌，原产欧亚大陆，中国也是原产国之一。多见于我国南方和北方，尤其是长江下游的太湖地区和珠江三角洲。菱角肉含淀粉24%，蛋白质3.6%，脂肪0.5%。幼嫩的时候可以当水果生吃。熟了可以煮熟，也可以加工成菱角粉。当它风干后，可以储存以延长供应量。菱角叶可以做青饲料，也可以做绿肥。有助于健胃、止痢和抗癌。有助于治疗胃溃疡、痢疾、食道癌、乳腺癌和宫颈癌。菱形手柄外用治疗皮肤多发性疣；菱形壳的烧灰用于脓疱病和痔疮的外部治疗。
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