黑鱼怎么炖好吃又营养 怎样炖黑鱼好吃又营养
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可以做炖黑鱼，好吃又有营养。具体方法如下：
1.材料：黑鱼1条，猪肥肉适量。辅料：葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。
2.刮鳞，去腮，去内脏，切鳍，洗净，把鱼划十字(一条大的，另外两条小的我没用十字刀)；
3、鱼沥干水分，葱、姜切丝，蒜切块；
4、将猪肥肉冻硬，然后切片；
5.将植物油加热，将油脂放入锅中，待油重新加热后再放入鱼炒，防止鱼皮粘锅；
6.煎两面后加入葱、姜、蒜，后期加入米醋、料酒、少许糖；
7、锅中加入冷水，没过鱼，大火烧开，慢炖。锅煮一会儿后，加盐。然后就是慢炖的过程。炖好后加入香菜和味精，就完成了。
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