黑鱼小火炖多久能熟 黑鱼小火炖多久能熟透
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1.炖20分钟。材料：野生黑鱼一条，豆腐一小块，姜少许，葱少许。辅料：花生油、盐、胡椒粉、鸡精、热水。
2.准备食材：黑鱼洗净，切段备用。
3、生姜切成丝备用。
4.将洋葱切成小块待用。
5.热锅中倒入适量花生油，翻炒姜丝。
6.将黑鱼煎至两面金黄色。
7.加入适量料酒，煮两分钟(这一步很关键，可以加到鲜和去腥中)。
8.加入适量热水，烧开。转中火炖十分钟。这时候把豆腐切成小块。
9.当汤煮到发白时，加入豆腐块，继续炖十分钟。
10.炖20分钟后，鱼汤变得更浓更乳白色。加入一些盐和胡椒调味。
11.加入洋葱和一点鸡精。
12、锅放入容器，成品。
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