00-1010新鲜采摘的山楂清洗去核后做糖葫芦最好。如果不能用，可以放冰箱里！

00-1010先将山楂冲洗干净，然后用较粗的吸管从山楂的上往下通，这样可以将山楂的果仁和虫屎去掉，再将山楂洗净。

00-1010方法1:

准备一碗清水，放一勺盐，将无核山楂放入盐水中浸泡10分钟，可以有效去除山楂的酸味，使其不那么酸。

方法二：

1.清洁的时候，一定要用刷子一个一个的清洁。最好用用过的牙刷。清理一下。

2.去椎弓根。自己吃的话，最后仔细检查有没有虫洞，有没有烂的，把屁股后面的蒂结去掉。

3.洗净后晾干，用70左右的热水浸泡10分钟，然后马上再用冷水浸泡10分钟，可以防止以后山楂皮起皱。

4.如果存放时间较长，必须将瓶子清洗干净，放入热水中煮沸5~8分钟，充分消毒，晾干后放入山楂中。

5.然后用开水将白糖或绵白糖融化(我建议家庭使用白糖，绵白糖太贵，加糖量不好掌握)，按1: 1的比例放糖，待沉淀物冷却到70时，将糖水轻轻倒入山楂瓶中，最好离瓶口稍远一点。

6.不要盖瓶盖，蒸10分钟，再盖瓶盖，蒸5~10分钟。

7.放在20左右阴凉的地方，5~8天后就可以吃了。最好把它倒过来放在中间，以保持它充分盐渍。那时候瓶子里的山楂还是色泽鲜艳，溶液鲜红，山楂酸甜可口，口感很好。

我们买的罐头都含有食用胶，所以做的汤没有买的浓，但是对身体很重要。我不建议你添加那些化学物质。

方法三：

另外，如果你等不及了，我给你一个简单的方法：只需洗净去蒂，不要弄断，放在锅里轻轻蒸2~5分钟即可。撒上白糖搅拌均匀，但不要弄碎山楂。让它过夜以充分吸收糖分。第二天，在锅里加入适量的水，烧开。如果糖少了，可以再加点糖。大约需要20分钟，你就可以吃了。如果想让汤更浓，可以适当加入一些淀粉(先用冷水溶解)，搅拌均匀。非常好。

00-10101.首先将山楂清洗干净，将腐烂的山楂和虫蛀的山楂去掉。

2.之后用手抓住山楂梗，轻轻的把山楂梗去掉。

3.之后把山楂花的一边朝上，用金属勺的柄沿着花的边缘插入。

4.将山楂花紧紧旋转一周，将山楂花整体取出。

5.用木筷方的一端，从山楂花一侧插入，将山楂核推出。

6.山楂核全部取出，方便快捷。

00-1010鲜山楂最好不要去蒂存放。

1.储存在阴凉的地方。将山楂表面的水分擦干，然后存放在阴凉通风处。注意避免潮湿和阳光直射。

2.储存在冰箱里。山楂不要洗，擦干表面水分，放入保鲜袋，然后放入冰箱冷冻室保存。注意与其他食物分开存放，避免交叉气味。

3.沙子保存。找些干净的沙子，加点水，然后在盆里埋上一层层的沙子和山楂，放在阳台或者其他阴凉处。

00-1010干燥后，可长期保存。洗净后不会影响山楂的保存。储存在阴凉通风处。

00-1010如果想长期保鲜山楂，可以选择放入冰箱冷藏。这种存储方式也是常用的存储方式，时间比较长。先将新鲜山楂装入密封良好的保鲜袋中，然后直接放入冰箱冷藏。通常可以保存15天左右，但重要的是要保证密封性。