本文的内容

1.桂圆怎么干？2.龙眼干制作技巧。3.龙眼干怎么做？4.桂圆怎么变成龙眼需要糖？00-1010准备材料：新鲜桂圆适量。

1.将准备好的桂圆叶在沸水中去皮几秒钟。

2.烫后直接晾干，有条件暴晒至枝叶变脆。

3.将干桂圆剪短，留下蒂。试着用剪刀剪。

4.桂圆切好后，继续让桂圆晒太阳。

5.当桂圆晃动，感觉晃动的时候，可以把桂圆的壳和籽剥掉做肉。

6.将桂圆去皮，放入容器中。继续在阳光下暴晒。

7.龙眼肉没有水分，桂圆干就做好了。

00-1010 I .用新鲜龙眼制作龙眼干的方法

1.烘焙方法

想做新鲜的桂圆干，首先要选好的桂圆。最好选择果肉饱满、壳略厚的桂圆，因为壳厚可以有利于制作桂圆干，可以很好的保存。然后把桂圆的茎切掉，保证是最好的，但是不要全部切掉，否则会影响食物的口感。

将挑选好的桂圆用清水浸泡10分钟左右，然后加入适量的盐，去除果皮表面的细菌和杂质，然后捞出，直到果皮变软，沥干水分。然后放入摇床中，加入细沙反复摇动，去除果肉粗糙的表面，这样桂圆会变得更加光滑。

抖掉沙子后，用清水冲洗桂圆，去除表面的粉末。然后将桂圆放入炉中，多层烘烤。用猛火烘烤24小时，让每颗桂圆受热均匀。6小时后翻面培养，然后每隔6小时调整上下两层，直到果肉呈红褐色，呈油状。

然后将烤好的龙眼放入竹篮中，挑出晒干的碎果，每天翻篮一次，第二次烤4 ~ 5天左右，保持6小时，每2小时翻一次。可以用手指轻轻戳一下外壳，直到呈深棕色，然后就可以完成第二次烘焙了。当你把它放回竹篮里5个小时左右，它就会变成桂圆干。

2.阳光法

新鲜的龙眼也可以晒干，这是最简单实用的方法。洗好的桂圆最好在太阳下暴晒一天，然后时不时翻个身。太阳落山时，用麻袋将桂圆封好回潮，存放一天，取出晾干，不断翻动2 ~ 3次，直至刺破外壳。想要桂圆干口感好，还可以结合烘干和烘焙。先将桂圆干放在烤盘上烤1-2天，然后将桂圆干放在烤床上，温度保持在600左右，烤12小时左右。然后，翻一次，静置2天左右，放入麻袋，密封回潮，烤4小时左右。

二、桂圆干的功效

1、益气补血

龙眼含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质等营养成分，其中铁的含量也很高。这些营养素可以促进人体血红蛋白的再生，从而达到补血的效果。一般贫血或坐月子的人可以多吃桂圆干。

2.提高记忆力

桂圆富含硫胺素和核黄素。这些营养素对人的脑细胞特别有益，能促进血液循环，从而增强记忆力，消除疲劳。还有利于强化人体免疫系统功能，增强抵抗力。

3、安神理气

因为龙眼含有大量的铁、钾、钙等重要微量元素。这些营养素可以促进人体血液循环，也是血红蛋白再生的重要组成部分。因此可以大大改善贫血引起的心悸、失眠、健忘等一些症状。

结论：通过上面的介绍，我们也知道了如何把新鲜的桂圆做成桂圆干。只要按照这个方法做，就能吃到最美味的桂圆干。

00-1010方法如下：

材料：桂圆800克，水适量。

1.首先，准备新鲜的桂圆。

2.将新鲜桂圆用清水洗净，放在一边沥干。

3.然后放锅里烧一分钟。

4.取出桂圆，一分钟后沥干水分。

5.沥干，平铺，放在太阳下晒7天。

6、7天之后再拿回来，就这样搞定了。

00-1010想吃桂圆可以在中药店或者干货市场买，但是质量好的价格会偏高。下面介绍如何把桂圆做成龙眼。

1.材料选择。选桂圆的时候一定要新鲜，果皮完好，果实要足够成熟厚实。这样加工出来的龙眼品质会更好。

辨别果实是否成熟的方法：外壳由青色变为黄褐色；从厚皮粗糙到薄而光滑；果实已经完全变硬，从紧实到指压都有弹性；果肉香甜易脱落，无涩味。

2.肉芽。在去桂圆的过程中，注意不要把壳弄裂，这样会影响质量。可以简单的轻砍，留几个果梗。

3.沉浸感。将水果放入竹篮中，用清水浸泡竹篮5-10分钟，清洗灰尘。

4.日晒。晴天把桂圆倒在干净的晾晒台上，在太阳下晾晒至五成干，然后放入烤箱烘烤。下雨天可以直接送到烤箱里烤。

5.剥肉。当干燥度达到七八成时，就可以用手剥肉了。剥肉时，将3 ~ 5片龙眼肉叠放在一起，用手压成小块。这种方法被称为层压。也可以用手指把每一块肉捏成颗粒，称为单片。

6.烘干。龙眼肉可以晒干，也可以晒干。干了以后，用手抓一把果肉，然后放开，果肉还是松的，不粘。

以上是关于桂圆怎么干成桂圆，怎么干桂圆。所有的内容，以及如何把桂圆干成桂圆，希望能帮到你。