龙虾怎么制作最好吃 龙虾怎么制作最好吃视频
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1.准备食材；五斤龙虾，辣椒，八角，干辣椒，葱，姜，蒜，一罐啤酒，炒龙虾调料。
2.先把买来的龙虾洗干净，然后用刷子刷龙虾的肚子。如果不知道食材，可以在超市买一包麻辣或者十三香的调料，简单方便。
3.做龙虾的第一步不是直接炸，而是炒。这样可以把龙虾提前煎到七八分钟，快速收缩龙虾肉，使肉质鲜嫩。
4、锅里倒点油，不要太多，我们可以分批炸龙虾，炸龙虾三到五分钟，直到表面变色。取出炸好的龙虾，沥干油备用。
5、另起一锅油，将准备好的葱、姜、蒜、干辣椒、花椒八角和买来的调料直接放入锅中炒。炒出香味后，倒入炒好的龙虾翻炒几下，再加入两罐啤酒。如果龙虾盖不住，我们就加点水，加盐调味。
6.盖上锅盖，煮三到五分钟。水开后，转中火再煮五六分钟。龙虾不能煮太久，肉会变老，但是因为龙虾本身会有寄生虫，所以吃的时候一定要煮熟。龙虾煮熟后，打开盖子，大火收汁。最后可以加点青椒提味，这样香辣可口的龙虾就做好了。
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