00-1010陇南市是甘肃省东南部的一个地级市，下辖八县一区，分别是：武都区、辉县、成县、两当县、康县、宕昌县、文县、西和县、礼县。

2004年1月11日，国务院同意撤销陇南地区和武都县，设立地级陇南市。市人民政府驻武都区新设立的城关镇。陇南市设立武都区，原武都县行政区域为武都区行政区域。区人民政府设在城关镇。陇南市辖成县、文县、宕昌、康县、西和、礼县、辉县、两当县和新设立的武都区9个县。

00-1010陇南特色小吃土豆炒菜是全省乃至全国独有的。将土豆煮熟，去皮，放入特制的木槽中，用特制的木槌捶打，直到它变得又粘又亮又黄。吃法有两种：热食和冷食。热食，放入酸菜浆水中略煮，然后与酸菜浆水一起放入碗中，用盐和油拌匀即可食用；冷食，盛碗后拌醋、油、蒜、辣椒，立即食用。风味独特，口感滑香。以前是农民的家常小吃，现在进入了菜场，很受欢迎。它已经成为受欢迎的小吃之一，尤其是在武都。豆花是一种豆制品。其早期制作类似豆腐，比豆腐脑硬，比豆腐软。盛入碗中后，趁热配以由胡椒、姜粉和虾皮制成的汤食用。麻辣香浓的味道。武都，文县，康县等区县都有，武都最好。粽子以糯米为原料，用棕叶包裹，笼蒸，去皮，盛于碟(碗)中，拌以蜂蜜(或白糖)，凉拌食用。武都、温县都有菜场。汤圆是用糯米粉，卷上橘皮和白糖(红糖)馅，用清水煮热吃。五汤圆小如鸟蛋，香甜可口，风味独特。百花面是罗塘、武都、碧口、文县、康县南部的民间家常小吃。改革开放后，它们进入了餐饮市场，很受欢迎。有白面粉和杂面粉，手工卷的；配上豆腐脑籽和酸菜(或者土豆块和土豆丝)，好吃又经济。油茶全市各区县都有油茶，做法不一，尤其是康县北部。将炒好的白面粉加水煮沸，加入薄荷、藿香等香料，加入康县特产大叶绿茶，再加入炒核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、土豆丁等。或者& quot三层楼& quot，或者& quot五层楼& quot，还有成县的水煮麻花(花椒)。香味浓郁，口感好，长期滋养。现在已经进入餐饮市场，很受欢迎。全市各区县都有面(馅皮)。做法大致相同，只是口味不同。直接把面条放入水中做成稀糊状，放入笼中蒸熟就是面团；将面团放入清水中反复揉搓，使面筋分离，放入笼中蒸成馅皮。调味也适合土地。武都主要调草果、山来等调料，浇蒜、辣椒，浇醋、盐、油。其他县有其他酱油或芥末等。武都面皮风味独特，是历史上颇具特色的大众小吃。凉粉的原料不一样，有荞麦粉，豆粉，藕粉，但是做法和吃法是一样的。将粉末分散到沸水中，边分散边搅拌，直到变成糊状，放入盆中冷却。食用时可用专用刮刀刮成条状或切成块，拌以醋、蒜、辣油，凉拌食用。也可以和面团(酿面团)混合食用。全市各区县风味各异。土豆饼。土豆切丝，放锅里，烤成饼，加少许盐水，色泽金黄，口感酥脆。漏籽的原料有蒸玉米粉、荞麦粉、豆粉等。做成面团后，用特制的漏勺挤压过滤成小鱼形状，拌上醋、盐、油，可冷可热食用。全市各区县都有羊肉泡馍，尤其是武都和宕昌回餐馆，最好吃。它们分为肉和内脏(内脏)。吃的时候可以用原汤，清亮肥而不腻，配花椒，姜粉(粉)，胡椒面，香菜(元)。用碎饼泡着吃，味道浓郁，温补阳气。砂锅里有两种肉菜。肉类菜肴的主要原料有排骨、肉丸、豆腐、粉条、平菇、青菜等。素豆腐、粉条为主，辅以花椒、姜末、虾皮、味精等。这是煮的香味很浓，怕c

近几年在各区县夜市都有，很受欢迎。豆腐豆浆是用盐水做的，装在碗里，放在笼子里。吃的时候用香油、榨菜丁、醋、盐等调和。爽滑可口，回味清香，深受老少妇孺喜爱。全市各区县都有。牛肉面武都牛肉面讲究清汤白面，牛肉肉末，麻辣油，醋。风味浓郁，与西北地区流行的牛肉面大相径庭。长面手工卷制，切成菲律宾叶条，盛在碗里，配以肉末、木耳、黄花、蛋皮等做成的汤。并与油、胡椒子、醋等混合。又香又好吃。以前是老百姓的家常菜，现在流行于餐饮市场，全市各区县都有。把面团放进一个特殊的斜槽，从杠铃上挤出来。煮熟后放凉，或拌调料，或放入鸡汤、肉末中热食。风味独特，以西和县为最佳。酒吧酒是用大麦、高粱、大麦、小麦、小米等谷物酿造的。熟糟发酵后，不倒酒。相反，& quot发酵谷物& quot被密封在罐子里几个月。喝的时候把酒醅挖出来放在陶罐里，放在火塘里煨。饮酒者手持一个& quot吸盘& quot(竹筒或铜管)并插入坛子中吸收，缓解疲劳和寒冷，提神健胃。它是一种农村土生土长的保健饮料。地点：武都、宕昌、温县等地