本文的内容

1.肉炒芹菜的常见做法。2.芹菜可以和肉一起炒吗？3.香菇芹菜炒肉片的做法。4.肉炒芹菜怎么炒才好吃？

肉炒芹菜的家常做法大全家常

2.新鲜猪肉或冷冻猪肉解冻后切片。如果是冻猪肉，最好冷冻半小时左右再切。最好是切成块，然后再切成丝。

3.往锅里加入食用油，晃动锅，让油浸透到锅里，减少粘锅的可能。如果肉比较肥，可以少放一点油。

4.在锅里炒肉丝。如果有肥肉，先把锅里的肥肉炒一下，把油沉淀一下，再把瘦肉放进锅里。

5.将瘦肉翻炒至两面变白。可以在锅里放一点酱油提味。不要加不喜欢的东西。

6.肉炒至七成熟后，用芹菜翻炒1-2分钟左右。如果怕不熟，可以选择加点水煮。等肉和芹菜基本熟了，加盐和鸡精，翻炒出锅。

00-1010芹菜炒肉清爽可口，荤素元素均衡。它富含蛋白质、钙、铁、纤维素等营养物质。具有预防和治疗贫血和小儿佝偻病的作用。是一道营养又美味的菜。

芹菜可以和肉一起炒吗

材料：芹菜220克、猪里脊肉180克、葱、姜、胡萝卜、盐、糖、料酒、生粉、胡椒粉、水淀粉、香油。

练习：

1.葱切丝，姜切丝，胡萝卜切片，芹菜切末。

2.猪里脊肉切丝，倒入少量水，放半勺盐和少许糖，倒入料酒，抓匀，放一勺生粉，腌制十分钟。

3.锅中倒入油，放入肉丝，油脂至熟，倒出。

4.锅里留底油，放入姜丝、葱丝、胡萝卜丝，翻炒至香，倒入芹菜翻炒片刻。

5.然后放一勺盐，少许糖，翻炒，放入肉丝，倒入料酒，搅拌均匀，再撒上胡椒粉，倒入适量水淀粉和香油，拌匀，即可食用。

芹菜炒肉的家常做法一

材料：芹菜1根、木耳2个、猪肉1小块、胡萝卜半根、青椒1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒。

练习：

1.芹菜、胡萝卜、青红椒切丝，木耳泡好后撕成小块。

2.猪肉洗净切丝，用酱油和料酒腌制。

3.锅六成油热时，倒入肉丝翻炒至发白。加入姜和葱，炒香。

4.加入一些料酒调味后，立即倒入芹菜、木耳、胡萝卜和红辣椒丝，加入一些盐翻炒。

5.最后加入胡椒粉和醋翻炒几下。

芹菜炒肉的家常做法二

材料：芹菜250克、里脊肉200克、黑木耳30克、葱、盐、料酒10毫升、糖3克、生抽25毫升、香醋3毫升、鸡精、淀粉、姜。

练习：

1.芹菜洗净切段，木耳泡水备用。

2.里脊肉切丝，加入料酒、白糖、酱油、淀粉，拌匀备用。

3.将锅里的水烧开，放入芹菜，煮得过烫，放凉。

4.炒锅倒油，爆香葱和姜，倒入肉丝翻炒至变色。

5.然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。

6.加酱油。

7.加入盐和糖翻炒。

8.倒入肉丝翻炒。

9.最后倒入少许香醋。

10.倒入香油和鸡精。

1.翻炒均匀后关火。

00-1010芹菜炒肉丝是很多人喜欢的家常菜之一。好吃，简单，好用。跟我来看看炒芹菜片的做法吧。欢迎阅读参考！

食材

主料

芹菜

猪肉

辅料

油

盐

青葱

精力

鸡精

步骤

1.把猪肉切成块。

2.将芹菜茎切小块。

3.将姜和洋葱切丝。

4.将肉片翻炒，放入适量酱油。

5.翻炒洋葱和生姜，直到香味。

6.芹菜炒。

7.放盐。

8.把肉片翻炒几下。

9.放鸡精，就可以了。

　　炒这道菜特别简单，肉先用料酒和盐、淀粉搅拌均匀腌制一会。第二是放油后大火爆炒芹菜，这样炒出来的芹菜特别好吃。

肉炒芹菜怎么炒好吃

芹菜炒肉是一道以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，菜品色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。下面简单介绍如何制作这一道肉炒芹菜。

• 肉炒芹菜的食材：芹菜500g，猪肉300g，盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。

• 肉炒芹菜的做法：

1、芹菜去叶切成寸段备用。

2、猪脊肉切成细丝，用料酒，少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味。

3、锅中放适量油，加入肉丝，炒至肉丝变白后关火。

4、另起锅，放适量油，加入葱姜丝炒出香味，然后铲出，只留锅中油。

5、加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠绿，加入肉丝，翻匀后。

6、加入适量盐，再略炒，即可出锅。

• 食用价值：

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂，这类木质是一种抗氧化剂，使肌肤不易受外界污染。且其芹菜含铁较高，能增加血液流通，防止肌肤产生脓包和青春痘。而猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。所以用芹菜炒肉片，富含硫质，是一种强有力的肠胃“清洁剂”。不但能增加我们的胃动力，又能满足蛋白质和铁的摄取。

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