本文的内容

1.开县的特色小吃有哪些？2.开县的特色小吃有哪些？3.重庆开州县特色？4.重庆开州县特色？

开县的特产是什么零食

开州区属于重庆，位于重庆东北部，三峡库区小江支流回水末端。你知道开县的特产是什么吗？

　　 开县的特产是什么

开县薄月饼是重庆开县的特产。薄冰月饼外观鲜明纤薄，香气浓郁，软硬适宜，甜而不腻，营养丰富，保质期长。该县破冰薄月饼荣获国家地理标志证明商标。

开县有好吃的小吃，但在开县人的记忆里只有薄冰月饼。它带给我们的不是物质上的满足和舒适，而是中秋节那种圆润香甜的味道。400多年来，每逢中秋节，开县的薄冰月饼总是出现在家家户户的糖果盘上，是当地百姓赏月送礼必不可少的美味。又甜又嫩，大人小孩都喜欢。

祖祖辈辈传下来的冰皮月饼的原料和制作工艺都非常考究。主料是精制白面，辅料是油、熟芝麻、冰糖、白糖、花生、香料、麦芽糖和各种蜜饯。生产一般分为7个主要工序和11个次要工序。先将芝麻去皮，从农村购买的芝麻用清水浸泡一小时左右。搅拌后水洗去皮。然后制作麦芽糖，先将大米蒸熟，低温发酵，将其甜水倒入大锅中，煮沸制成麦芽糖；其次是配料做馅，即将油、熟面粉、花生粉、芝麻粉、各种蜜饯按一定比例混合搅拌均匀，一个一个揉成四块五块的丸子，准备做馅；将精制的优质白面粉、一定量的麦芽糖、少量的油和水混合在一起，搅拌均匀，制成适当的干、湿“面团”。为了饼做出来后又脆又不硬，配料中要加一定量的水和碱，然后做一个五三钱重的圆皮。用皮把馅包起来，在模具里卷成饼，用簸箕把白麻仁包起来，这叫& quot添加大麻& quot；把烧饼放在炉子里烤，这样就熟了，不糊了；最后，包装。

薄冰月饼是研究民间糖果糕点文化的代表性产品，具有鲜明的细长形、浓郁的香味、适宜的柔软度、甜而不腻、营养丰富、保质期长等特点。其传统的饮食文化元素和制作工艺，对挖掘民间技艺、弘扬文化传承具有重要价值。

县城破冰薄月饼不仅在当地流传，还逐渐辐射到周边地区，形成了较高的知名度。鼎盛时期，仅临江就有薄冰月饼作坊50余家，员工1000余人，年产量10万余斤，在开县首屈一指，还远销重庆、成都、南京、北京等大城市，深受消费者喜爱。

开县龙珠茶

凯龙珠茶是重庆开县的特产。龙珠茶被称为& quot形美、色绿、香、味醇、味优、无杂花& quot。龙珠茶是一种天然有机食品，含有约27种无机矿物元素。它具有提神醒脑、生津止渴、清热解毒、延年益寿等多种保健功效。我县凯龙珠茶荣获国家地理标志证明商标。

开县，位于中国茶树原产地三峡中心，是中国最古老的茶区，产茶历史悠久。历史上，开县龙珠茶曾是中国著名的顶级贡茶。唐朝末年开始支付，一直延续了几千年，直到清朝。

龙珠茶被称为& quot外形美观，色泽翠绿，香气扑鼻，味道醇厚

龙珠茶商标为重庆名牌、重庆名牌产品、重庆名牌农产品。2007年，龙珠玉在中国北京第二届中国农业博览会上荣获国际金奖，2008年5月，龙珠玉荣获重庆市第七届三峡杯名茶金奖，首届重庆博览会十大名茶。

经国家工商行政管理局商标局核准，& quot开县龙珠茶& quot荣获中国国家地理商标。

开县春橙

开汛柑是重庆开县的特产。鲜醇橙以其汁多、酸甜适中、渣嫩香长而深受消费者喜爱。凯迅橙获得国家地理标志证明商标。

开县气候条件独特，特别适合晚熟柑橘的生长。近年来，通过栽培和引种，开县形成了晚熟脐橙、玫瑰橙、晚熟杂橙等晚熟柑橘系列。开县春橙以其汁多、酸甜适中、渣嫩、香长而深受消费者喜爱。

开汛柑是开县种植面积较大的品种，也是开县大力发展晚熟柑橘的最佳范例。经过多年的精心培育，品质优良。2009年12月，它被授予& quot中国著名水果& quot同月，被中国果品流通协会授予& quot晚熟柑橘金奖& quot重庆市农业委员会。如今，通过开县标准果园建设，已有34万亩柑橘生产基地，其中标准化10万亩。目前，全县共种植春橙20万亩，产量11万吨。今年春季共销售春橙10.17万吨，春橙收入3亿元，橘农收入6000元。

经国家工商行政管理局商标局核准，& quot开县春橙& quot荣获中国国家地理商标。

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开县特产有冰薄月饼、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、春橙等。

1、冰薄月饼

冰薄月饼属于中秋节特有食品。发源于开州区临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史，深受老百姓的喜爱。冰薄月饼已经被开州区列为非物质文化遗产保护的对象。

2、龙珠茶

虫屎茶又名"龙珠茶"，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。

3、香绸扇

香绸扇是一种手工艺品。发源于重庆市开州区西部的临江镇，始于清道光年间，距今已经有一百多年的历史，是刘伯承元帅的故乡“开县三绝”之一。

4、南门红糖

南门红糖，产于重庆开州南门镇，是当地的传统手工土特产，2016年被评定为重庆市第五批非物质文化遗产。红糖制作在我国最早可追溯到唐代，唐《新修本草》及明代李时珍撰著的《本草纲目》中均有记载。

5、春橙

树势较强，树冠圆头形，夏秋梢上有短刺，叶片长椭圆形，叶片平均长9.49 厘米、宽5.34厘米，叶表面有明显光泽，翼叶不明显。成熟期在2月上旬至2月下旬，最长留树时间为3月下旬，成熟果留树时间长。嫁接苗定植后一般第2-3年开始结果，第5年进入盛产期，平均株产25～50公斤。

参考资料来源：百度百科-开县

重庆开州特色

冰薄月饼、水竹凉席、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、木香、春橙等。
1、冰薄月饼：冰薄月饼发源于开州区西部的临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史。被开州区人民政府列为非物质文化遗产保护的对象。
2、水竹凉席：水竹凉席图案层次丰富，兼具实用和艺术性，堪称席中珍品，被评为全国六大名凉席之一。
3、龙珠茶：龙珠茶，清香味醇，唐朝时曾列为贡茶。中华人民共和国后，龙珠茶获得重庆名优茶十连冠、国家博览会金奖等殊荣。
4、香绸扇：香绸扇，主产于临江镇，选用山涧优质凤尾竹、上等丝绸为材料，采用传统削、钻、刮、漂、浆等72道手工、手绘、手书工艺精雕细凿而成。获得过省市级“优秀产品”“消费者喜爱商品”等称号，并被北京人民大会堂列为纪念专用商品。
5、南门红糖：南门红糖，产于开州区南门镇，是当地的传统手工土特产，2016年被评定为重庆市非物质文化遗产。
6、木香：开县木香主产开州区北部山区。2015年，关面乡木香再获丰收，产量突破2500吨，占据全国木香总产量的半壁江山，再次见证了“中国木香之乡、秦巴药材宝库”的实力。大面积极种植的中药材，已成为当地名副其实的脱贫致富产业。
7、春橙：开县春橙以汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长的特点深受消费者喜爱。开县春橙获国家地理标志证明商标

重庆开州特色

冰薄月饼、水竹凉席、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、木香、春橙等。1、冰薄月饼：冰薄月饼发源于开州区西部的临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史。被开州区人民政府列为非物质文化遗产保护的对象。2、水竹凉席：水竹凉席图案层次丰富，兼具实用和艺术性，堪称席中珍品，被评为全国六大名凉席之一。

冰薄月饼、水竹凉席、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、木香、春橙等。

1、冰薄月饼：冰薄月饼发源于开州区西部的临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史。被开州区人民政府列为非物质文化遗产保护的对象。

2、水竹凉席：水竹凉席图案层次丰富，兼具实用和艺术性，堪称席中珍品，被评为全国六大名凉席之一。

3、龙珠茶：龙珠茶，清香味醇，唐朝时曾列为贡茶。中华人民共和国后，龙珠茶获得重庆名优茶十连冠、国家博览会金奖等殊荣。

4、香绸扇：香绸扇，主产于临江镇，选用山涧优质凤尾竹、上等丝绸为材料，采用传统削、钻、刮、漂、浆等72道手工、手绘、手书工艺精雕细凿而成。获得过省市级“优秀产品”“消费者喜爱商品”等称号，并被北京人民大会堂列为纪念专用商品。

5、南门红糖：南门红糖，产于开州区南门镇，是当地的传统手工土特产，2016年被评定为重庆市非物质文化遗产。

6、木香：开县木香主产开州区北部山区。2015年，关面乡木香再获丰收，产量突破2500吨，占据全国木香总产量的半壁江山，再次见证了“中国木香之乡、秦巴药材宝库”的实力。大面积极种植的中药材，已成为当地名副其实的脱贫致富产业。

7、春橙：开县春橙以汁多味浓、酸甜适度、细嫩化渣、香醇悠长的特点深受消费者喜爱。开县春橙获国家地理标志证明商标

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