00-1010 1.抗病品种的培育

控制茎枯病要从源头抓起。育苗前，种子应消毒，以防止茎枯病。苗木管理应采取预防措施。防治蚜虫、蓟马、斜纹夜蛾等幼虫，要经常观察，每半个月喷一次多菌灵、代森锰锌。

2.做好花园清洁工作。

冬季芦笋病害防治的关键环节是园林是否及时、彻底，决定了茎枯病的发生率。控制茎枯病最好的方法是减少病原菌数量，清源就是减少病原菌数量的方法。

3.避雨温室栽培

温室栽培中预防芦笋茎枯病最有效的方法是防止雨水进入温室，阻断芦笋茎枯病的传播途径。调节温度，防止植物早衰，提高免疫力；第三，熏蒸剂可以减少人力、物力和财力；四是延长采摘期，提高产量。

00-1010 1.芦笋应该浸泡在水中，以去除头部的沙子。芦笋嫩而尖的头部非常紧密，容易在沙土上生长。洗完之后很难清洗干净，在水里泡一会你就没有后顾之忧了。

2.用手折断比用刀切更能准确地去除老茎的根部。和用刀子劈柴相比，很难找出芦笋的根。双手握住芦笋底部，轻轻折断，芦笋会在老嫩之间最准确的部位自动折断。用这种方法处理的每一个芦笋都是完美的。

3.买回来的芦笋要把它的根浸泡在水里，然后在暗处直立存放在冰箱里。

4.如果你需要凉拌，将芦笋在沸水中焯3分钟，然后立即浸泡在冷水中。这样芦笋的颜色和营养才不会被破坏。

00-1010用手撕

老芦笋下面的老皮层比较坚韧，有的可以直接用手撕，只需要从根部掀起一点老皮就可以撕了。几次就能做完，但是这种方法对指甲不太好。

用削皮刀

依次将芦笋放在左侧，用左手轻轻固定芦笋，用右手用削皮刀从芦笋尖端内侧5左右往下剥。这种方法可以很快剥掉芦笋皮。

打破旧的部分。

如果芦笋没有老的那么结实，一半还是嫩的。这时候可以双手同时轻轻向下折。芦笋自然会在较老和较嫩的部分之间折断。我们只需要把嫩的部分留在上面。