00-1010看情况，看你做什么样~比如牛奶玉米鸡蛋羹的做法，你不需要~

牛奶和蛋羹的成分：

牛奶500毫升，玉米片50克，鸡蛋1个，冰糖40克，葛根粉10克，枸杞5克。

牛奶和鸡蛋羹的步骤：

1.葛根粉用冷水煮沸，制成水淀粉备用。

2.打鸡蛋，打均匀。

3.将牛奶、玉米片、冰糖放入锅中一起煮。

4.煮沸后，慢慢将蛋液倒入锅中，不断搅拌勺子，这样鸡蛋放入锅中就会变成蛋花。

5.加入枸杞，煮半分钟。

6.慢慢加入泡好的葛根淀粉，勺子在锅里不停的搅拌，防止淀粉结块，煮均匀，就可以出锅了。

你学会做玉米鸡蛋羹了吗？如果你喜欢美食，想学习烹饪，郑州新东方烹饪学校欢迎你随时前来咨询~ ~

00-1010保真蛋用什么牛奶？蒸鸡蛋一定要用纯牛奶。纯牛奶更好，不加其他东西和添加剂。

00-1010吃完鸡蛋可以马上喝牛奶。鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以增强身体的抵抗力。牛奶中含有丰富的钙，对人体的生长发育非常有用。如果打算补钙，可以适当补充一些维生素D，维生素D是脂溶性维生素，可以在阳光下合成。

00-1010食材：鸡蛋2个，纯牛奶1盒，白糖适量，香油少许。

练习：

1.准备200ml纯牛奶和2个鸡蛋(用量会有变化，需要自己调整)

2.将鸡蛋打散，在鸡蛋中加入准备好的适量香油和白糖(不够甜可以多加一点糖。这里建议不要吃太甜)

3.鸡蛋打碎后加入纯牛奶。

4.将纯牛奶和鸡蛋混合，静置1分钟。

5.用滤网过滤掉蛋奶中的杂质。

6、锅中加水，烧开，一定要用大火，直到水完全冒泡。

7.蒸鸡蛋。每30秒打开盖子让鸡蛋呼吸。这个过程要从蒸鸡蛋开始做1-3次。

8、10分钟后，牛奶蒸蛋完成，口感细腻，无蜂窝，口感粗糙。