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边肖听说最近很流行吃芦荟。不仅餐厅供应芦荟菜，很多爱美的女性也在自家阳台上种上芦荟，随时自用。边肖需要在这里提醒喜爱芦荟的朋友们，并不是所有的芦荟都可以食用！今天，边肖告诉你什么样的芦荟可以吃！

一般芦荟按用途可分为药用芦荟、食用芦荟和观赏芦荟。药用芦荟有10多种(如好望角芦荟)，食用芦荟只有少数几种，其余大部分是观赏芦荟。

我们来看科技日报的一篇文章：

虽然芦荟的品种很多，但是可以放心食用的品种并没有人们想象的那么容易区分。其实种类不多。下面是一些具有药用价值的食用芦荟。

1.芦荟油

又名芦荟或芦荟。平均每株植物有12-15片叶子，呈螺旋状排列。叶子厚而多汁，粉红色和绿色带有白色斑点。随着叶片的生长，斑点逐渐消失，叶片周围出现刺状齿。

特点：可用于医药、美容、食品。其原汁、浓缩汁、结晶粉可作为各种保健食品的原料。由于含有丰富的胶质，对皮肤保健和美容有非常显著的作用，所以常被用作美容化妆品的原料。库拉索芦荟凝胶作为一种新资源食品和原料，可以添加到任何食品中，也可以直接作为食品食用，但孕妇和婴幼儿慎用。

2.木立芦荟

又名小木芦荟，又名日本芦荟、木剑芦荟、树芦荟，因其形状像一棵直立的树而得名，主要产于日本。叶灰绿色，薄而长，含胶量少。在日本，鲜叶去皮后的凝胶不仅可以生吃，还可以做成可食用的家庭菜肴，还可以加工成保健食品或化妆品。木立芦荟作为民间草药由来已久，广受欢迎。目前，它被认为是最好的药用芦荟品种，在日本和许多国家已投入商业生产。

特点：可用于医药、美容、食品。

3.芦荟油

又称条纹芦荟，是芦荟的一个品种。它的茎较短，幼苗叶片为两排，叶片背面有白斑，不随叶片的生长而褪色。分株能力极强，适应性强。

特点：具有一定的药用价值。民间用鲜叶中的凝胶作为芦荟沙拉的原料。

4.开普芦荟(不可食用)

芦荟又名好望角，主要产于南非的开普州。其茎直立，高度可达3-6米，叶长60-80厘米，叶片可达30-50片。它又大又硬，有尖刺，深绿色到蓝绿色，没有侧枝。大变种，高达6米，叶大而硬，刺尖，无侧枝，靠种子繁殖。海角芦荟是新型芦荟干块的原料。

特点：入药时，一般认为新芦荟的品质略次于老芦荟，但海角芦荟被列入各国药典。这是一种传统的药用植物。

5.肥皂芦荟(不可食用)

茎较短，绿叶长约50厘米，略向下弯曲，叶上有美丽的白色条纹，纹理清晰，叶宽而肉质，胶状物质较多，药性温和。民间常用其入药，但药典中并无记载。具有很高的观赏价值。

特点：可入药，可美容。

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