大闸蟹很好吃，相信很多人都喜欢。那么，大闸蟹死了还能吃吗？吃了会怎么样？如何辨别大闸蟹是死是活？喜欢吃大闸蟹的朋友要看下面！

第一，大闸蟹死后还能吃吗？

大闸蟹死了是不能吃的。大闸蟹是一种营养和蛋白质含量很高的食物。大闸蟹在快死或快死的时候，里面的蛋白质和脂肪会成为细菌的营养物质，导致细菌大量滋生。同时蛋白质会分解成尸胺和组胺，导致螃蟹快速腐败变质，对人体健康危害很大。

第二，吃了一只死大闸蟹会怎么样？

1.腹泻

大闸蟹死亡后，体内的细菌迅速侵入大闸蟹体内。大闸蟹含有丰富的蛋白质、脂肪和营养物质，入侵的细菌繁殖迅速，容易出现腹泻、呕吐、腹痛等症状。

2.中毒

大闸蟹是腐生的，经常吃一些动物尸体。由于大闸蟹体内含有一些细菌、致病菌等物质，当大闸蟹濒临死亡或濒临死亡时，细菌会迅速分解大闸蟹的蛋白质，导致尸胺和组胺迅速增加。乌拉明和组胺有毒，可导致中毒，组胺可引起过敏，如四肢麻木、皮肤过敏、全身无力，甚至出现哮喘和呼吸困难。

三、如何辨别大闸蟹是死是活？

首先，你可以闻出来。如果是活的大闸蟹，会有水草的味道，死蟹会有胺的味道。再看眼睛。活体大闸蟹的眼睛被触碰时会自主运动，而死蟹的眼睛不会自行运动。然后看螃蟹的爪子。用手拉伸螃蟹的小腿，拉开就会缩回去，说明螃蟹是活的。最后，看螃蟹是否吐泡泡。螃蟹用腮呼吸。当蟹离开水面时，鳃中的一部分水从口器两侧排出，与空气接触后溶解一定量的氧气，再通过口器下方的小孔吸入体内获得氧气。脸颊的水分少了，吸入的空气就多了，吐出的是少量的水和空气的混合物，就成了气泡。所以把螃蟹放在半盆水里，吐泡泡的螃蟹说明它还活着。

总之，大闸蟹很好吃，但是如果是死的，吃了对人不好，所以为了健康，不要吃。