一句农业谚语说，“宁缺每天需要一口水。”水对奶牛的创新有着极其重要的作用。奶牛坚持正常的生理活动，体内营养物质的消化、运输、吸收和代谢都离不开水。水约占奶牛体重的65%，乳成分的水分含量约占87%。当提供满足清洁的饮用水时，奶牛会喝得更多，吃得更多，产奶更多。奶牛每生产1公斤干物质需要消耗5公斤水，每生产1升牛奶需要消耗3-5升水，这意味着高产奶牛每天需要150升新鲜饮用水。在生产中，一些奶农通常只重视精料和粗饲料的供应，在一定程度上忽视了饮水的重要作用，导致饮水不足，食欲不振，消化不良，青年奶牛发育缓慢，成年奶牛产奶量减少，严重危害健康。因此，在生产中必须重视奶牛的水分问题。

第一，保证饮用水质量

1.水源没有被污染

水源的选择应符合规范，满足水源的要求。城市应选择水质好的自来水，农村应选择地下深井水。奶牛场的水源应避开农药厂、化工厂和屠宰场。水源周围50100米范围内不得有污染源。地表水作为饮用水的，应根据水质进行沉淀、净化、消毒后再饮用。通常每立方米水用6~10克漂白粉或0.2克毒死蜱处理；选择井水时，最好使用深井水，井要密封，防止污物和污水进入。放牧的牛最好不要喝死水、雨水等。

2.水质符合要求

饮用水水质应符合标准，每升水中大肠杆菌数不得超过10个，PH值为7.0~8.5，水的硬度为10~20度。为了保证优良的水质，应经常监测饮用水。硬度超标的水，通常可以通过喝凉开水来减少。在氟含量高的地区，可在饮用水中加入硫酸铝和氢氧化镁来降低氟含量。

3.确保饮水器具是干净的。

饮水用具要每天清洗，并定期消毒。特别是夏天，要注意坚持清洁，避免微生物繁殖，水质恶化。另外，运动场洗手池的清洁状况也不容忽视，每天都要清洗，定期消毒。

第二，足够的科学供水

奶牛的需水量与季节、温度、饲料种类、饲料吸收量、年龄、体重、产奶量等因素有关。在10的摆布下，吃1公斤干饲料的耗水量约为3.54公斤，在24的摆布下，每吃1公斤干饲料的耗水量约为5.5公斤。产奶期的奶牛比不产奶的奶牛需要多得多的水。比如日产奶30公斤，日供水量90~110公斤，满足奶牛需要。小母牛和小牛之间的每日需水量也有差异。一月龄犊牛的需水量主要来自牛奶中的水分。1 ~ 3月龄犊牛日需水量10公斤左右，3 ~ 6月龄犊牛日需水量15公斤左右，青年母牛日平均需水量30公斤左右。有条件的牛场(户)可以在牛舍安装活动饮水器，让牛随时饮水。也可以每天按时供水，一般一天3-4次，夏天一天5-6次。运动场要有水池，保证新鲜干净的饮用水供应。毕竟无论采用什么供水方式，都要保证奶牛能喝到足够的水。

1.夏天

夏季应给奶牛喝凉水，或在饮水中加入小苏打、Vc等一些抗热应激药物，增加饮水器具，保证饮水充足，增加饮水次数和饮水时间，或在高温气候下给奶牛喝冷绿豆汤，以减轻奶牛的热应激，提高奶牛的产奶量。

2.冬天

奶牛冬春季喝水的原因并不比夏秋季少。主要原因是夏秋季奶牛青绿多汁饲料较多，而冬春季青绿多汁饲料相对缺乏，干物质供应较多。所以在冬春季也要注意奶牛的饮水供应。奶牛缺水会直接导致产奶量减少等功能紊乱。奶牛应避免饮用冰压舱水，冰压舱水只是引起消化不良，从而诱发消化道疾病，严重影响其产奶量。奶牛喝水的时候，最好把水加热到10~25度。此外，奶牛需要全天饮水，而不是按小时饮水。实践证明，在冬季，将一些精料用开水调成粥给奶牛喝，可以明显提高产奶量。