螃蟹蒸出来的白色东西是什么（螃蟹蒸出来的白色东西是什么原因）
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螃蟹蒸出来的白色的东西是蛋白质。
当螃蟹被加热时，内部压力会增加，此时体内的液体会膨胀溢出，而螃蟹中含有大量的蛋白质，此时蛋白质会被加热凝固排出并附着在螃蟹的表面。所以蒸螃蟹的时候，螃蟹吐出来的白色的东西一般都是螃蟹里面的蛋白质，这些成分是可以放心食用的。
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