00-1010蚕蛹又叫黄蜂，是一种高蛋白营养物质。常见的做法是油炸，不是很复杂，营养价值很高。根据记载，它有& quot调和脾胃，祛风湿，壮阳& quot。它不仅能为人体提供丰富的营养，还具有调和脾胃、消除营养不良的功效。用于治疗小儿疳积、消瘦、脾胃虚弱等。"材料

佐料

蚕蛹500克

1汤匙植物油

佐料

一点葱

盐量

取1勺生吃。

蒜瓣4瓣

两勺蚝油

油炸蚕蛹的做法

1.

先用清水冲洗。

2.

准备一壶清水。

3.

煮沸。

4.

倒入蚕蛹，用清水轻轻焯一下。

5.

大约2-3分钟，关火沥干水分。

6.

将大碗打包备用。

7.

准备一个平底锅，加入少许不掺水的植物油加热。

8.

蒜瓣切片，放入热油中翻炒。如果家里有姜，炒姜丝更好。

9.

加入焯过的蚕蛹。

10.

倒入油，翻炒均匀。

11.

加入少许生抽。

12.

一点海盐。

13.

翻炒均匀后关火。

14.

蚕蛹不容易入味，最好盖上盖子焖一会儿，再用电陶炉预热。

15.

装盘，用一些小葱点缀，在家炒蚕蛹。

油炸蚕蛹成品图

烹饪诀窍

1.烫蚕蛹主要是为了节省炒制的时间。也可以直接炒，但是时间长，容易把锅底炒干，或者把蚕蛹皮炒硬。2.蚕蛹很难品尝。边炒边试很容易觉得味道淡，但其实没必要，不然上桌后会很咸。

00-1010蚕蛹、青蒜、大蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、味精、生粉各适量。蚕蛹先在水中煮熟；青蒜切段，蒜切碎备用；拍生粉，放油锅炸至表面金黄，捞出控油；锅里放油，油温七层热时放入蒜头和青蒜、花椒翻炒，放入蚕蛹，喷料酒，放盐、糖、鸡精快速翻炒。做法：鲜蚕蛹250克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、植物油。洗蚕蛹。锅里热油，下葱姜煸炒，蚕蛹翻炒几下，加入料酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟入味，加入味精，出锅。做法：将蚕蛹用开水烫一下，控水，在葱花、花椒、干辣椒中加入少许油使其变香，加入控水的蚕蛹搅拌均匀，再加入适量盐搅拌均匀。做法：将豆角切成小块，洗净沥干水分，热锅放油，姜片煸炒，放入豆角，炒透，加入适量盐、糖和水，加盖煮至合适口味，备用。将蚕蛹洗净，沥干水分，热锅热油，放入姜、辣椒炒香，加入料酒、精盐、白糖，煮至熟入味，放入豆子翻炒均匀，出锅。鲜蚕蛹、料酒、明治酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油。洗蚕蛹。烧开油，爆香葱花和姜末，煸炒蚕蛹，加入适量明治酱油和料酒，煸炒蚕蛹至成熟入味，最后用鸡粉、盐和糖调味，即可食用。

00-10101.材料：蚕蛹300克，大葱一段，耗油适量，姜两片，蒜一瓣，干红辣椒四个，酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量，十三香适量，料酒少许。

2.先把买来的蚕蛹洗干净，准备焯一下。

3.将蚕蛹倒入锅中，加入一些盐，然后加入一些冷水。水刚刚过了蚕蛹。然后开始加热。水烧开后

7.锅中加入适量蚝油、少量生抽、少许糖、少许料酒、适量十三香、适量盐，翻炒均匀，然后将切好的洋葱倒入锅中。

8.最后调入适量鸡精，翻炒均匀，即可食用。