雁翅包子的做法和配方小技巧
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1.准备：中筋面粉200克，猪油6克，清水110克(面粉用)，酵母粉5克。
2.练习分享：
(1)首先在面包桶中加入中筋面粉、酵母和清水，启动面包机的和面程序。
(2)向混合面团中加入猪油，再次启动面包机的和面程序进行和面；
(3)用手揉好面团后，放入碗中，盖上保鲜膜醒发。
(4)醒发面团呈蜂窝状。
(5)将面团揉匀，分成四份。
(6)取一份面团揉匀，然后揉成长条。
(7)然后从一端开始卷长条，最后把尾端压在面团下面。
(8)用擀面杖擀成圆饼。
(9)锅加热后，将卷好的面包放入锅中。
(10)关火，两面煎至金黄色。
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