如何制作清淡的芝士蛋糕
简介：关于如何制作清淡的芝士蛋糕的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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大家好，很多人还不知道怎么做一个清淡的芝士蛋糕。以下是对边肖所编内容的详细解释。现在让我们来看看！
材料：奶油芝士125g牛奶40g(奶油芝士中)；柠檬汁2克(奶油芝士中)；30克无盐黄油；蛋黄60克；牛奶40克(以蛋黄计)；低筋面粉35g，香草精1g；蛋清96克；45g细糖和几滴柠檬汁(用于蛋白霜)。
奶酪和牛奶，在水中加热。
主水不要烧开，保持在70度左右慢慢打，直到顺滑。
蛋黄与蛋清分离。
加入蛋黄和软化的黄油，搅拌至光滑。
筛入两种粉末，混合均匀。
过筛，混合成细糊状。
蛋清，分三次加糖，打至鸟嘴上钩。
将两种浆糊切好，混合均匀。
倒入六寸模具，用锡纸包好，放入烤箱150度预热，135度水浴80分钟，期间分三次加入冰块。
烘烤后容易脱模。
以上解释了如何制作清淡的芝士蛋糕。本文到此结束。希望能帮到大家。
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