油条为什么硬？
简介：关于油条为什么硬？的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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大家好，下面小编就和大家分享一下油条为什么硬。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
油条做出来只是因为面团有问题你可以通过以下方式完成：
1.材料：高筋面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，无铝泡打粉2g，盐5g，温牛奶160ml。
2.做法：先将牛奶温热，然后将面粉、鸡蛋、酵母、泡打粉放入盆中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至3倍大小。取出发酵好的面团，揉匀排气，然后揉成长条，压平，擀成厚度1cm，宽度合适的薄片。上面抹一层油，盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。发酵后把面团切成差不多2cm宽的条，然后把两条放在一起，中间可以用筷子压一个记号。拿一个锅，在里面放足够的油。当热量达到七成时，将压好的面团放入其中。油温高很快使油条变脆。煎至金黄色后，翻面继续煎至金黄色。你会做饭。
以上解释了油条为什么硬。
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