巧克力化了怎么办恢复（巧克力融化了怎么恢复）
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1.冰箱冷冻：融化现象较轻时，放入冰箱冷冻室保存，约20-30分钟后可再次凝固。融化现象严重时，可将袋装巧克力挤出，放入容器中成型，然后放入冰箱冷冻或冷藏。熟化巧克力不会影响再次食用。
2、烤箱烘焙：巧克力，也可以准备一个烤盘，然后小心翼翼地把融化的巧克力的外包装去掉，把巧克力的液体倒入盘中，用刀或勺子刮掉，然后把融化的巧克力液体全部放入烤箱烘焙15分钟左右，这样原来的液体巧克力酱就会恢复到原来的坚硬状态。然后趁热把整个巧克力切成合适的大小，用新的糖纸包好。
如何保存巧克力：如果天气不是很热，可以将巧克力放在阴凉干燥清洁的室温阴凉处，避免阳光直射、水等异味。储存巧克力时，控制温度和湿度，保持环境干燥。纯巧克力的储存温度为5-20，湿度控制在82-85。复合巧克力的储存温度为8-18，湿度控制在78。如果夏天室温过高，可以用塑料袋密封，放入冰箱保鲜。拿出来吃的时候不要马上打开，要等到温度升高。
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