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现在，很多家长“谈巧克力色变”，原因有三：

糖分高，吃多了导致龋齿；

能量高，吃多了导致肥胖；

含有咖啡因，吃多了危害神经。

但其实巧克力并没有那么可怕。如果孩子必须吃糖，最好吃巧克力。

孩子到底能不能吃巧克力？

高糖、高热量、咖啡因是家长不给孩子吃巧克力的主要原因。

但其实这三点真的没那么可怕。——一个一个说吧。

01高糖

很多家长认为巧克力是甜的，含糖量高，吃多了会龋齿。

这种担心不无道理。毕竟，大多数巧克力都是以可可固体(包括可可液、可可脂和可可粉)为原料，以糖,乳粉、乳脂、麦芽和卵磷脂为辅料制成的。

但是，没有必要因为怕孩子龋齿就不给孩子吃巧克力。因为任何一种食物（或残渣）长时间停留在口腔中，都会增加龋齿的风险。

而且相对于牛皮糖、太妃糖等容易粘牙的糖果，巧克力容易粘牙，溶解速度也比这些糖块快很多。即使有一些残留在口腔里，也很容易用清水冲洗掉，对牙釉质的伤害其实很低。

02高热量

有些家长知道巧克力里的糖和脂肪含量高和高能量、高热量，，怕孩子吃了巧克力不饿，更怕吃多了发胖。

这里要划个重点——容易让孩子发胖的巧克力，其实不是真巧克力，而是“巧克力糖”。

“巧克力糖”吃起来丝滑香甜，但含有的可可很少，而且还去除了一点点黄烷醇(巧克力苦味的来源)，只剩下大量的糖和脂肪。

2016年曝出“有致癌物被召回”德国健达巧克力是很多孩子的最爱，但如果你留意它的成分表，你会发现它其实是一种非常典型的“巧克力糖”。

食品法典委员会规定：

只有可可的坚实度超过35%才能称之为巧克力。

孩子们喜欢吃的牛奶巧克力(可可固形物25%，总牛奶固形物12%)和白巧克力(可可脂20%，总牛奶固形物14%)，其实并不是真正的巧克力，只是一种“巧克力糖”。

除了巧克力中的糖和脂肪，其实巧克力的主要原料可可，是一种营养价值蛮高的天然植物还富含膳食纤维，以及铁、镁、铜和锰等元素。意大利一项研究发现，每天摄入一定量的黑巧克力作为膳食补充，可以使人的思维更加敏锐。

03咖啡因

咖啡因绝对是父母不让孩子吃巧克力的最大原因。他们怕孩子激动，影响神经。

但实际上，咖啡因与儿童健康关系的研究并不多，也没有研究证明巧克力中的咖啡因会影响儿童健康。

加拿大法规：

12岁以下儿童咖啡因摄入量上限为每天每公斤体重2.5毫克。

欧洲食品安全局认为：

对于儿童和青少年来说，每天摄入每公斤体重不超过3毫克的咖啡因不会影响健康。

以我的肖鑫为例。她体重20公斤，按照欧洲食品安全局的标准，每天最多可以摄入60毫克咖啡因。

她最喜欢的巧克力每50克含有13毫克咖啡因。为了获得60毫克的咖啡因，她每天必须吃230克巧克力。她要吃两排半普通的100克巧克力棒！

就算我允许，她也不可能一天吃那么多巧克力(我当然不会允许)。

一般来讲，孩子日常吃的巧克力量，很难引起咖啡因超标。

相对于巧克力中的咖啡因，一些能量饮料应该引起家长的注意。美国有研究发现，儿童和青少年摄入的咖啡因主要来自能量饮料(如可乐)，而不是巧克力。

一般来说，新生儿对咖啡因的代谢和耐受性都很差，但6个月之后，孩子代谢咖啡因的能力就和成人差不多了。

所以1岁以上的宝宝，适当吃一些巧克力，不要太担心。

当然，每个人都要根据孩子的情况，控制每天吃巧克力的量。如果孩子真的很兴奋，可以避开睡前休息时间。

怎么挑选适合孩子的巧克力

为孩子选择合适的巧克力很简单，一看名称，二看含量.

01看名称

常见的巧克力，除了以可可固形物(包括可可液、可可脂和可可粉)为原料外，还有一种可可脂的替代品作为原料。

而且其中含有反式脂肪酸，长期吃伤害孩子的心血管健康，诱发Ⅱ型糖尿病、影响生长发育，不建议购买和食用。

今年5月17日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准中就明确规定：

儿童零食中不能含有反式脂肪酸。

同时，早在2007年，我国已经正式执行的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准》中也明确规定：

凡是代可可脂添加量超过5%的产品，都不能直接标注为“巧克力”，必须标明“代可可脂巧克力”。

以后给孩子选巧克力，大家就可以通过看产品名来挑选了。

02看含量

真正的巧克力，包装上都有很显眼的可可含量。

“70%黑巧克力”，就是说这块巧克力的可可固形（包括可可液块、可可脂、可可粉）含量为70%。

虽然可可含量高的巧克力更有营养，但相应的口感会变差，建议大家给孩子选择可可含量在65%～75%之间的黑巧克力，既保留了巧克力的浓郁，也不苦，同时保留了可可中的营养物质，美味又健康。

除了巧克力，孩子吃零食还应该注意什么

除了巧克力，现在的零食数不胜数，一点儿不给孩子吃，老实说并不不现实。

但大家也知道，零食大多没什么营养，多吃不但影响孩子吃正餐，还有害健康。

孩子的零食应该怎么吃呢？关键有三点：适量、适合、适时。

01适量

孩子饮食的关键是适量，而不是禁止。

完全禁止，往往会适得其反，一旦有机会，孩子很可能会一口气吃过量。

我外甥女小时候从来不被允许吃冷饮，长大之后对冰淇淋的热爱近乎疯狂，每年都得因为吃冷饮到肠胃炎进几次医院。

给孩子“尝一尝”的机会，控制好量，比因噎废食、全盘禁止好得多。

一小把坚果、一小杯酸奶、一块巧克力、半个苹果、几颗草莓，对孩子来说刚刚好，既补充了营养，也不至于吃饱影响了正餐。

需要注意的是，不要指望孩子自觉，规则最初的建立，一定是基于家长的规定，家长规定得越明确，越严肃，孩子遵守得越好。

02适合

一说到零食，大家马上想到的可能都是薯片、饼干、蛋糕汽水儿、冰淇淋……但其实坚果、酸奶也被我看作零食。

可以说除了正餐，孩子吃的其他食物，我都算作零食。

建议给孩子提供健康的、可以作为正餐辅助的食物当零食。

比如酸奶，水果，坚果，面包等（坚果或葡萄、蓝莓等小颗粒的食物，最好等孩子3岁后、不容易呛到后再给）。

把不健康的零食，换成健康的食物作为零食，如果孩子真的饿了，他们会吃。

03适时

世界卫生组织建议：

1岁以上的学龄前儿童，每天3-4次正餐，如果他们需要的话，提供1-2次零食。学龄阶段的孩子，每天需要3次正餐，如果他们需要，可以提供1次零食。零食的时间尽量安排在饭后2小时，离下一次吃饭时间最好也可以间隔1-2小时。

比如孩子八点吃早饭，12点吃午饭，那可以10点的时候给一次零食。

但孩子不是机器人，万一孩子就在饭点儿前饿了，怎么办呢？

偶尔破例没关系，如果孩子真在饭点儿前饿了，给一点点食物垫垫，没有问题。不过一定要少量。

孩子的好奇心会随着长大变得更加旺盛，尝试不同的食物也是他们认识世界的一部分。

保证坚持给孩子提供健康、营养均衡的饮食这个大前提，多给孩子准备健康的小零食。

而像奶油蛋糕、棉花糖、薯片这样不健康的零食，也不必坚决禁止，偶尔给孩子尝一下，既能满足孩子对花花绿绿食物的好奇心，还能给他们一个甜蜜的体验，增加小小的幸福感。

孩子总有一天会长大，总有一天会脱离我们的管理。小时候这也不能吃那也不能吃，万一长大了反弹，疯狂吃，岂不是更加得不偿失？

不如把吃零食这件事，看成锻炼孩子自控力的好机会。

能管好自己嘴巴的人，自然能管好自己的人生。