鸡蛋养多久？没吃完的鸡蛋可以保存多久？
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市面上卖的00-1010鸡蛋一般都是常温保存的。壳细菌可能会穿透蛋壳和蛋膜，渗入蛋中。储存的时间越长，鸡蛋里的细菌就越多。
这种鸡蛋可能含有李斯特菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌。除了引发肠胃炎，还可能引发其他严重疾病。所以买了鸡蛋后，大家要清洗干净，放在冰箱里保存，尽量在一周内吃完。很多人买的鸡蛋可以存放一个月，不仅会带来安全隐患，还会恶化鸡蛋的营养。
00-1010鸡蛋冬季常温下可保存15天左右，夏季常温下可保存10天。鸡蛋在2~5可保存40天。如果鸡蛋超过保质期，新鲜度和营养都会受到影响。鸡蛋不要一次买太多，一周够就行。
不要密封储存鸡蛋。在储存期间，鸡蛋需要& quot呼吸& quot，向外蒸发水分，存放在塑料盒中。盒子内部不透气，内部环境潮湿，会使蛋壳外面的保护膜溶解，失去保护作用，从而加速鸡蛋变质。
鸡蛋也不能用水洗。蛋壳外面的保护膜是水溶性的，洗会破坏保护膜。平时可以买干净的鸡蛋，也可以买普通鸡蛋分开存放在冰箱里，避免交叉污染。
00-1010未煮熟的鸡蛋最多保存一天，约24小时。鸡蛋中的主要成分是蛋白质、少量脂肪和一些膳食纤维。蛋白质的这种成分，只要接触空气或者放置时间长，就容易变质。
未煮熟的鸡蛋含有真菌，还有一部分空气积压。空气和真菌的混合物容易发生化学反应而变质。24小时是极限。
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