本文的内容

1.黄秋葵的营养价值、功效和作用。2.水煮秋葵的做法。3.水煮秋葵有什么效果？

红秋葵的营养价值及功效与作用

00-1010新鲜的秋葵可以水煮，以显示其真正的味道。先用热水焯水去除涩味，再用冰水增强脆度。配以鲜香浓郁的酱料，一口脆嫩的同时还伴有鲜美的口感。连白水煮的菜都好吃。秋葵很有营养，有很多好处。含有粘性物质，可帮助消化，治疗胃炎、胃溃疡，加强人体防癌抗癌，美白肌肤。对于素食者和发育中的儿童来说，它也是钙的良好来源。黄秋葵还有强肾补虚、增强体力、保肝、健胃、整肠的功效，是非常好的保健食品。

煮秋葵的做法

材料：秋葵300克，酱油，味精，蒜。

1.锅里的水烧开后，倒入色拉油。

2.把秋葵放进去煮30秒左右。

3.取出后立即放入冰水中。

4.将大蒜切成颗粒，加入酱油、蚝油、味精，搅拌均匀。

5.把秋葵的顶部和尾部的尖端切掉。

6、放两个菜。

第二种烧秋葵的方法

材料：200克秋葵

辅料：香油一茶匙、生抽两茶匙、芝麻酱两茶匙、蒜蓉辣酱一茶匙、蒜瓣三瓣、盐半茶匙。

1.秋葵洗净备用。

2.将大蒜剁成粉末。

3.将2茶匙芝麻酱放入小碗中，融化少许香油备用。

4.准备适量的韩式蒜蓉辣酱。

5.水烧开后，加入黄秋葵加盐，煮3分钟。将煮熟的秋葵放入冷水中冷却。

6.将融化的芝麻酱、酱油、蒜末、蒜辣酱放入盘中，拌匀。

7.摆好盘子，蘸上果汁就可以上桌了。

00-1010秋葵不宜煮太久，宜煮软些。时间很重要，这样里面的果胶才能充分煮熟，营养丰富。因此，在沸水中快速焯水一般需要2分钟左右。

　　白灼秋葵简介

00-1010白煮秋葵是一道家常菜，简单却极富营养。所以我给大家介绍一下白煮秋葵的做法。我们去看看吧。

　　食材：

材料：200克秋葵

辅料：酱油适量，盐适量。

　　做法：

1.准备材料。

2.将秋葵放入沸水中，水中放少许盐。

3.煮2分钟左右，捞出凉水。

4.然后安装板。

5.最后，淋上酱油

　　扩展：秋葵的功效与作用

1、秋葵之肾。

秋葵，被称为& quot植物伟哥& quot含有特殊的药用成分，能补肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。是一种适宜的营养保健蔬菜。

2.秋葵减肥

黄秋葵是一种低热量植物，但富含蛋白质、钙等营养成分。是非常适合减肥的食物。

3、解决秋葵疲劳

黄秋葵的嫩果含有粘性液体，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质和草酸钙。因此，对于青壮年和运动员来说，经常食用可以消除疲劳，快速恢复体力。当然，这对所有人都有这种影响。和喝红牛的效果差不多，但是比红牛健康。不像红牛，青少年不应该喝太多。

4.黄秋葵抵抗力强。

黄秋葵鲜嫩的果实中有一种粘稠的液体物质，含有果胶、粘多糖等多糖。粘多糖能增强机体抵抗力，维持人体关节腔内关节膜和浆膜的光滑，减少动脉壁脂质的堆积，避免肝肾结缔组织的萎缩。

5.黄秋葵补钙

黄秋葵中钙的营养含量也很高，比牛奶还高，还可以用来补钙。

6.黄秋葵降血糖

秋葵粘液中含有水溶性果胶和粘蛋白，可缓解机体对糖的吸收，降低机体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，改善血脂，排除毒素。此外，黄秋葵富含的类胡萝卜素可以维持人体胰岛素的正常分泌和功能，以平衡血糖水平。

7.秋葵的抗贫血作用

黄秋葵含有铁、钙、糖等多种营养成分，可以预防贫血。

8.秋葵之美

黄秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤白嫩有光泽。

　　9、秋葵之防癌

　　秋葵可以帮助我们抗衰老，防癌抗癌的功效也是很大的呢。

　　10、秋葵之益肠胃

　　秋葵含有果胶、牛乳聚糖等吗，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜的功效。另外，秋葵被人体吸收后，分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并且能促进胃液分泌，提高食欲，改善人体消化不良等症状。

　　吃秋葵的好处

　　1、增进食欲，促进消化

　　研究发现，秋葵蒴果中含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使得秋葵具有一种特殊的香气和风味，食用时口感爽滑、脆嫩，能够增进食欲，帮助消化，多糖类物质属于可溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动、增加粪便体积，因此具有养护肠胃、防止便秘的功效。

　　2、缓解疲劳，增强抵抗力

　　秋葵中含有较丰富的微量元素硒和锌，同时含有多糖类的化合物，对青少年、运动员消除疲劳，增强耐力和快速恢复体力有很大的作用，在非洲很多国家已经成为运动员的首选蔬菜，在2008年奥运会期间，秋葵是非洲、南亚国家运动员的必吃的蔬菜。

　　3、抗氧化、美白嫩肤、防癌作用秋葵中含有锌、硒元素，具有非常强的抗氧化作用，能够增强人体免疫力，从而起到防癌的作用。另外，秋葵含有维生素C 和可溶性膳食纤维，可以起到美白皮肤的作用。

　　4、降血脂，预防心脑血管疾病

　　秋葵的粘液中含有半乳聚糖与阿拉伯聚糖，可以清除血脂，预防心脑血管疾病，同时也有助于控制血糖，缓解糖尿病症状。

　　秋葵的禁忌及注意事项

　　1、 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。

　　2、 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

　　3、秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

　　4、秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

　　5、秋葵室温下容易变黑变干，需要以白报纸包裹冷藏哦。

　　6、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。

　　7、秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

秋葵煮水喝有什么功效水

一、秋葵的功效 

1、补肾壮阳

秋葵素有“植物伟哥”的美称，它的粘性蛋白有养肾生精的作用，对肾虚、前列腺炎症有辅助治疗作用。

2、促消化，增食欲

秋葵的粘性物质可促进肠胃蠕动，加快胃液分泌，有助于消化，对食欲不振的人效果极佳。

3、预防心血管疾病

秋葵的粘性物质中富含可溶性纤维，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。

4、排毒、防癌

秋葵方法纤维物质有利于人体通便、排毒，还可防止肠胃癌症。

5、减肥

秋葵是低热量食物，长期食用既不会增加体重，还可降脂减肥，对于爱美的女性朋友来说是很好的食物。

二、秋葵的介绍

1、秋葵，中药名。为锦葵科植物咖啡黄葵的根、叶、花或种子。分布于我国河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培。原产于印度。具有利咽，通淋，下乳，调经之功效。常用于咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调。

2、常食秋葵有保护皮肤、助消化健胃、理肠胃、清肝毒以及壮阳健肾，增强人体免疫功能的作用。

扩展资料：

不适宜人群

1、脾胃虚寒：秋葵本就是寒性的食物，脾胃虚寒的人吃了秋葵的话，就会增加体内的寒气，从而就会出现拉肚子的症状出现。

2、过敏者：因秋葵的表面含有黏膜蛋白以及表面细细的绒毛在其中，过敏体质的人吃太多的话，就会出现过敏问题，其中拉肚子就是一种。

3、肾结石患者：秋葵中含有较多的草酸在其中，结石的患者吃秋葵的话，就会导致结石加重的问题出现，以此结石的患者避免吃秋葵。平时我们在吃秋葵的时候前最好焯一下，能够减少草酸的量。

参考资料：秋葵百度百科

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