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花生酥烂，咸鲜可口，有滋阴润肺、清热生津的功效。吃货们，你们知道煮花生的做法吗？自己动手制作会有另一种风格？下面小编为大家介绍煮花生的做法，一起来看看吧！

水煮花生米的做法

食材：花生500克；

调料：盐2茶匙，八角2个，花椒1撮，水适量，五香粉1茶匙，茴香籽1撮。

步骤：

1.将花生洗净，放入碗中，加入清水浸泡至少2小时。

2.将泡好的花生放入锅中，加入盐和调料，拌匀，加入足量的水，水开后转小火，约20分钟到半小时，待花生熟入味，在北阳台上煨一会养花，即可食用。

练习2:

食材：花生500g

调料：适量油和盐；

步骤：

1.这是一颗泡了一夜的花生。因为是中午做的，所以泡了一上午。放大料进去一起泡；

2.将花生取出备用；

3、坐锅里的水；

4.将泡好的花生倒入锅中；

5.大火烧开后，转小火煮半小时。6.煮好后加盐，泡一会儿，就可以上桌了。

练习3:

食材：花生500克，石斛200克；

调料：适量油和盐；

步骤：

1.将石斛洗净切成约1厘米长的段；

2.花生去除霉变颗粒，洗净沥干；

3.锅中倒入适量的水，加入盐和香料，待盐溶解后倒入花生，同时将石斛放入锅中。大火烧开后，移火小火煨约1小时，待花生熟后装盘即可食用。

实践4:

食材：花生1000克；

调料：盐2大勺，八角2个，桂皮1块；

步骤：

1.花生用清水洗净至无沉淀物。

2.用拇指和食指轻轻按压花生前端，使花生壳裂开一个小洞。依次在所有花生上压一个小洞，这样煮的时候更容易入味。

3.将加工好的花生倒入高压锅中。

4.加水，水和花生的比例是1: 1。

5.放入一片桂皮和两个八角(如果喜欢重口味的可以在家里放一些香料，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。

6.加入4汤匙盐，约20克。一斤花生用10克盐比较合适。

7.用铲子搅拌花生，使盐和花生混合均匀。

8.盖上盖子煮20分钟。烹饪后不要立即打开盖子。再炖半个小时，然后打开盖子。

9.把花生拿出来控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里，泡的时间越长越好吃。

小贴士：

1.花生一定要清洗干净，直到泡在水里没有泥沙沉淀，否则就不是咸花生而是泥花生了！

2.煮花生之前，用大拇指和食指轻轻按压花生前端，花生壳会裂开一个小洞，这样煮的时候汤汁的味道就很容易进去，花生很快就有味道了。

3.煮花生的水不要倒掉，让花生一直泡在这个汁里，吃的时候拿出来一些。

4.不能吃的花生要放在保鲜盒里，放在冰箱里保存。保存的时候倒点水煮花生汤，这样花生不会干，影响口感。

花生的营养价值：

2.促进细胞发育，提高智力：花生蛋白含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸能提高儿童智力，谷氨酸、天冬氨酸能促进细胞发育，增强大脑记忆能力。

3、抗衰老、抗早衰：花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止早衰的重要成分。经常吃花生有利于人体延缓衰老，所以花生又被称为“长寿果”。

4、润肺止咳：花生富含脂肪油，能起到润肺止咳的作用

5.凝血止血：花生衣含有油脂和多种维生素，并含有缩短凝血时间的物质，能抵抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓中血小板的产生。不仅对各种出血性疾病止血，对原发病也有一定的治疗作用，有利于人体造血功能。"

6.预防冠心病：花生油中含有大量的亚油酸，可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇的发生，预防冠心病和动脉硬化。

7.养血通乳：花生含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，可补气养血，养血通乳。

8.肠癌的预防：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收后，会像海绵一样吸收液体等物质，然后膨胀成带状体随粪便排出体外。这些物体经过肠道时，接触到许多有害物质，吸收了一些毒素，从而减少了有害物质在体内的积累和毒性作用，降低了患肠癌的机会。

花生的食用禁忌：

2.花生中含有大量油脂，消化时需要消耗更多的胆汁，因此胆囊疾病患者不宜食用；

3、阴虚内热，忌吃油炸花生，以免助热上火；

4.霉变后的花生不要吃，因为霉变后会产生致癌性很强的黄曲霉素。

种花就像一次旅行。一旦开始，就会很精彩。让我们一起享受这悠闲的时光。