牛奶味薯片

材料：红薯1个，黄油20g，糖少许。

练习：

1.红薯洗净，入锅蒸熟；蒸至筷子能轻松穿过。

2.将蒸好的红薯出锅，自然冷却；用手去掉红薯的皮。

3.用刀将红薯切成均匀的条状。不用动刀就能轻松把红薯切成条。

4.拿一个平底的盘子，把薯条均匀的放在盘子里。不要重叠或者凑在一起，容易粘。如果一次做不完，可以做几次。

5.将菜放入微波炉，小火焖2分钟，取出翻面，再小火焖2分钟。这样做可以让薯条表面失去一些水分，小火的时候薯条也不会粘在盘子上。

6.薯条低温微波后，大火融化黄油半分钟。用勺子在每片薯片上均匀的涂上一点黄油，让它闻起来像牛奶。

7.把薯条放回微波炉，中火微波5分钟，拿出来看看，然后改成4分钟，一次递减一分钟，直到软硬都满意为止(由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，火稍小容易糊)。

8.微波好的薯条可以加一点糖吃，也可以不加糖。红薯本身有甜味；然后吃完剩下的薯条。

成功制作牛奶味薯条的三个关键点：

1.红薯蒸熟后要自然冷却再切条，这样不粘刀，更容易切条。

2.将红薯片放入微波炉中4分钟，可以让薯片表面失去一些水分，在后期制作过程中薯片不会粘盘。

3.在薯条脱水的过程中，要依次减少时间，这样薯条就不会微波糊了，薯条的硬度也能很好的控制。

酥脆饼干

今天我要给大家介绍一种不需要烤箱和黄油的饼干方法。脆脆的，掉渣的，入口即化的，没有任何技术含量也能轻松煮熟。

首先说说这个原料，面粉，玉米淀粉，煮鸡蛋，糖，植物油，白芝麻。面粉和淀粉的融合可以使饼干口感酥脆，碎蛋黄的加入可以使饼干营养丰富，口感酥脆。在面团中加入适量的植物油，做出来的饼干香脆可口。加糖，做出来的饼干又甜又好吃。可以少放点糖或者把糖换成盐，咸饼干一样好吃。

饼干是用电烤盘做的。

材料：面粉125克，玉米淀粉125克，煮鸡蛋3个。

材料：糖50g，白芝麻适量，植物油适量。

练习：

1.将煮熟的鸡蛋剥去外壳，取出蛋黄备用。

2.用勺子将蛋黄碾碎，将蛋黄煮熟，去除部分鸡蛋的腥味，也可以缩短烹饪时间。

3.将面粉和玉米淀粉1:1放入锅中，加入玉米淀粉代替黄油，做出酥脆的口感。

4.将压碎的蛋黄放入锅中，可以使饼干的口感更加酥脆。

5、白芝麻放进去，用量自己掌握。

6、加糖，糖的量随自己口味而定，喜欢甜的可以多放。

7.将面粉和配料搅拌均匀，加入三汤匙左右的植物油，边加边用手搅拌，然后加入清水。油和水的比例大约是1:1。放的油越多，越脆。

8.揉成面团放入冰箱冷藏30分钟，口感更加酥脆。

9.取出冻好的面团，用手拿一小块揉成球状。

10.用手轻轻挤压，一块小饼干就做好了；依次吃完所有的饼干

11.将电饼铛接上电源，依次放入饼干。

12、3分钟左右，一面微焦后，翻面煎另一面至微焦；整个过程大约需要6分钟，饼干就做好了。

饼干酥脆的4个秘诀：

1.面粉和玉米淀粉1:1可以使饼干酥脆。

2.加入蛋黄。

3.往面团中加入3汤匙植物油。植物油与水的比例约为1:1。放的油越多，越脆。

4、并将面条放入冰箱冷藏30分钟。

五香锅巴

我们用大米做锅巴，香脆健康，健康营养。不需要加太多原料，加上盐和五香粉，味道纯正清香。加入虾粉不仅可以提神，还能很好的补钙。

材料：一小碗米饭，盐，五香粉，虾粉，食用油。

练习：

1.在米饭里放一点盐。

2.加一点五香粉。

3、半勺虾粉不仅能增加鲜味，还能补钙。

4.加入少许食用油，用手抓匀，放入食用油，防止炒菜时粘锅。

5.拿一张保鲜膜放在案板上，把米饭放上去。

6.将保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几下，直到米饭碎，便于成型；将米饭卷成煎饼状，放入冰箱冷藏30分钟。

7.取出冷冻年糕，去掉保鲜膜。冷冻米饭不粘，容易成型。

8.用刀将年糕切成均匀的条状。

9.换把刀，切成小方块。一定要摊开。不要重叠。很容易粘在一起。

10.电饼铛刷一点油或者用平底锅或者烤箱烤。

11.将切好的锅巴放入电饼铛中。

12.煎至一面金黄，再翻面煎至两面金黄。

结束儿童零食制作要注意哪些细节？想给孩子做零食需要注意哪些细节？

你好，如果给孩子吃零食，要注意卫生。当然，自己做也是可以的，只要注意安全。

果冻

材料准备：纯牛奶200ml，QQ糖11块(数量决定果冻的硬度)，葡萄干少许(不允许)。

制作方法：

把牛奶和QQ糖一起放在锅里，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化，再把液体倒出来。

主要是看你要制作什么零食了，如果是制作酸角糕的话，要准备酸角，高麦芽糖浆，白砂糖和琼脂，自己制作的小零食安全又健康，还没有化学添加。

还有就是如果是要制作水果汁的话只需要准备一台榨汁机，水果，想喝什么味的果汁就准备什么水果，白砂糖，就可以简简单单的制作水果汁啦。