00-1010食用大豆的营养：

1.提高免疫力

大豆含有植物蛋白，被称为& quot植物肉& quot。如果人体缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降和疲劳的症状。食用大豆蛋白补充剂可以避免肉类中胆固醇增加的问题。

2.让你的头脑变得聪明。

大豆富含大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一。多吃大豆有助于预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增加神经功能和活力。

3.强壮的器官

大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强化人体各种组织器官。此外，还能降低胆固醇，改善脂质代谢，防治冠状动脉粥样硬化。

4.提高你的能量

大豆中的蛋白质可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习和工作的效率，也有助于缓解抑郁和沮丧。

扩展数据

食用大豆的注意事项：

1.大豆性寒，胃寒者及腹泻、腹胀、脾虚者不宜多食。

2、不能生吃，有毒。

3.中毒成分及机理：生黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，它抑制体内胰蛋白酶的正常活动，进入体内后刺激胃肠道。

4.目前市面上很多品牌的豆浆机最高沸腾温度都达不到100度。事实上，它没有完全煮熟。豆浆机磨好后，在锅里加热煮熟。黄豆要煮七次(或煮开后再煮15分钟左右)才能安全食用。

参考来源：

人民健康网-经常食用大豆的健康作用：抗疲劳、增强免疫力。

100-1010 100公斤大豆可出油12-18公斤，国产大豆出油率在12-17%之间，进口大豆出油率在15-18%之间。大豆(学名：Glycinemax(Linn。)Merr .)俗称黄豆。豆科是一年生草本植物，高30-90厘米。

茎粗壮，直立，密被棕色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶脉，黄柔毛；叶柄长2-20厘米；宽卵形的小叶，纸质；总状花序短花少，长花多；总花梗通常有5-8朵无柄、紧密排列的花；苞片披针形，具糙伏毛；披针形的小苞片，贴伏刚毛；花萼披针形，紫色，淡紫色或白色的花，基部具瓣状，翼状。

豆荚丰满，微弯，下垂，黄绿色，密被棕黄色长毛；种子2-5粒，椭圆形，近球形，种皮光滑，淡绿、黄色、棕色和黑色等。6-7月开花，7-9月结果。

00-1010金毛可以吃黄豆。

1.自制狗粮中有一种很重要的成分3354大豆。大豆含蛋白质40%左右，比牛肉蛋白质多，钙含量比牛奶高。它在数量和质量上都可以和动物蛋白相比，所以大豆有& quot植物肉& quot和& quot绿色奶牛& quot。

2.大豆蛋白中必需氨基酸齐全，尤其是赖氨酸含量丰富，正好弥补了谷类中赖氨酸的不足。大豆的脂肪含量为18-20%。与动物脂肪相比，含胆固醇较少，但富含亚麻籽油和亚麻籽油稀酸。这些不饱和脂肪酸使大豆具有降低胆固醇的作用。

3.大豆中还含有较多的卵磷脂，对神经系统的发育有重要意义。每100克大豆中含有约367毫克的钙和571毫克的磷，非常适合预防犬类的佝偻病和骨骼脱钙。

4.作为蛋白质和能量的来源，大豆是宠物食品中的另一种重要成分。厂家还用大豆来增加宠物食品的体积，动物吃含大豆的饲料会有更大的饱腹感。虽然有些狗吃了大豆会放屁，但有些狗非常喜欢吃大豆。素食狗粮以大豆为主要蛋白质来源。注：1。用大豆做狗粮配料，一定要磨碎，否则，狗会把大豆吃掉，拉出来。2.可以直接买豆粉，也可以把黄豆煮熟或者泡好后用家用料理机或者家用搅拌机打成糊状。3.豆制品，如豆腐、豆干、豆浆，都是大豆的提取物，营养价值远低于大豆，尤其是蛋白质。4.使用配料时，只使用大豆本身，大豆制品

5.另外，大豆要和肉一起煮，这样可以利用肉中的蛋氨酸，提高大豆所含蛋白质的利用率。