油条膨松剂可以代替发酵粉 油条加天使膨松剂需要泡打粉吗？
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本文的内容
1.油条放天使膨松剂需要泡打粉吗？2.油条膨松剂可以代替泡打粉做蛋糕吗？3.天使无铝油条膨松剂制作油条的全过程？4.怎么用酵母粉和泡打粉做油条？
炸油条放了安琪膨松剂还要放泡打粉吗
摘要你好，我的朋友！很高兴为你解答。油条里放膨松剂就不用发酵粉了，因为发酵粉和膨松剂都是用来发酵的，作用是一样的。没必要两个都放。当然你放两种也没什么区别，也可以同时放两种。
2021年8月19日咨询记录及回答
要不要用安琪膨松剂在油条里放泡打粉？
你好，我的朋友！很高兴为你解答。油条里放膨松剂就不用发酵粉了，因为发酵粉和膨松剂都是用来发酵的，作用是一样的。没必要两个都放。当然你放两种也没什么区别，也可以同时放两种。
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00-1010没有膨松剂是油性食品的添加剂。
发酵粉在蛋糕中起着蛋黄的作用，两者不可替代。
00-1010安琪无铝油条膨松剂完全可以替代市面上的泡打粉。而且比发酵粉健康，发酵粉里含有明矾。现在，新的复合油条膨松剂命名为天使已经改变(不添加铝明矾)。
00-1010绝对不行。
油条应该醒了。在唤醒过程中，要尽量避免大气泡的产生。酵母的加入，油条的蛋白质排列紊乱，根本拉不开，你就炸不了。油条配方里放泡打粉是不够的。发酵粉里的小苏打不够瞬间爆炸，要加其他膨松剂。40521
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