00-1010豆类只富含蛋白质。至于热量，如果单纯吃薏米红豆汤，是不会长胖的。这种饭有明显的去水肿效果。如果在晚餐时长期服用，会加强身体的新陈代谢。这是保持健康的好方法。

00-1010薏苡仁是禾本科薏苡的种仁。它呈长方形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米。其质地为粉状固体，颜色多为白色或黄白色。薏苡仁被誉为世界禾本科植物之王，营养价值非常高。它不仅可以食用，还可以药用。

一、薏苡仁的形态特征

1.薏苡仁大家应该都吃过，属于禾本科植物薏苡仁的种仁。外观呈长方形，长5-8毫米，宽4-6毫米，厚3-4毫米。面具的腹部有一个很宽的凹槽，底部有一个棕色的肚脐。其质地为粉状、坚实，颜色以白色或黄白色为主。

2.薏苡仁主要分布在亚热带地区。在中国分布广泛，栽培历史悠久。薏苡仁被誉为世界禾本科植物之王，欧洲生命健康之友。它的营养价值很高，不仅可以食用，还可以入药。

00-1010营养素：含量(每100克)

脂肪(克):0.83

碳水化合物(克):21.73

蛋白质(克):3.61

胆固醇(毫克)

纤维素(克)1.30

维生素A(微克)I

维生素C(毫克)I

维生素E(毫克)I

胡萝卜素(微克)I

硫胺素(毫克)I

核黄素(毫克)I

烟酸(毫克)I

镁(毫克I

钙(毫克)1

铁(镁)1

锌(镁)I

铜(镁)1

一价锰

钾(毫克)1

磷(毫克)1

钠(毫克)I

硒(微克)I

热量：每100g全谷物含热量约106卡，其主要热量来源占碳水化合物的83.03%，脂肪的3.17%，蛋白质的13.79%。推荐给减肥者。

100-1010有一碗100g红豆薏米粥。

一天的红豆薏米粥热量以100克可食用部分计算。红豆薏米的热量是29卡，相当于121千焦，所以单位热量低。红豆薏米粥每100g的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每日总热量摄入的1%。每100克红豆薏米粥中的营养成分配比为碳水化合物6.00克，脂肪0.14克，蛋白质1.61克，纤维素0.53克。

00-1010 1.先用清水浸泡。一般来说泡12小时左右，也就是今天泡明天煮。

2.做饭的时候不要把泡好的水倒掉(有些营养成分在水里)。加点水一起煮。先用大火煮开，再用小火煮20分钟，然后关火焖半小时左右(这一步很重要，可以试试)。这个时候，薏苡仁已经开花了。

3.每天喝一次就好，最好是早上喝。用水吃米饭。吃的时候加点蜂蜜(最好不要加白糖，蜂蜜有护肤润肤的作用，白糖热量高但没有这种作用)。薏仁水不加蜂蜜，有酸味，味道难闻。