00-1010 1.把水烧开，然后把扁豆倒进去，开始煮3分钟，然后放在地上太阳下晒开备用。

2.把扁豆密封在罐子里，然后加入醋。扁豆可以用醋腌制。

3.新鲜扁豆用保鲜膜保鲜，然后放入冰箱保存。

4.冬天外面天气特别冷的时候，可以带个箱子，把扁豆存放在外面。寒冷的温度其实是最适合储存的。

5.扁豆冷冻，保存半个月基本没有问题。

00-1010 1.新鲜扁豆角的保存方法有：冷冻。

2.冷冻：先挑选豆子，然后清洗豆子，去掉筋。用水清洗豆子，然后在沸水中焯一下。注意烫漂时间一定不能太长，水一定要开水。取出焯过的豆子，放凉。就等豆子表面的水干了。然后将豆子放入保鲜塑料袋中，挤出空气将袋口扎紧，放入冰箱冷冻室保存。

00-1010 1.冷藏保存。扁豆冷藏保鲜是最简单的方式，也是最常见的保鲜方法。把扁豆洗干净就行了，然后沥干水放在保鲜袋里封好口。在这里，一定要注意，嘴巴一定要封好。如果不密封，很容易和空气结合，导致氧化变质。密封后可以放在冰箱里保存一个多星期，根本不会发生变化。

2.冷冻保存：如果买的扁豆太多，短时间内吃不完，放冰箱冷藏，又不放心，那么可以选择冷冻保存。如果用冷冻的方法保存扁豆，保存时间很长。可以像上面说的那样把扁豆放在保鲜袋里，口一定要封好，然后放入冰箱冷冻。一般冷冻可以保存几个月以上，没有问题。但是它的味道会有一些变化，因为时间长了，就没有新鲜的扁豆那么纯正了。

00-1010这个看个人情况。比方说，刚带过来的扁豆，你今晚想吃。那么你只需要保存很短的时间，放在阴凉通风处就可以了。

2.如果你想保持很长时间，你需要使用另一种方法。你可以把它放在冰箱里。这样可以保持扁豆的新鲜度。首先，你需要将扁豆清洗干净，放入准备好的开水中。开水最好在100左右。然后你要不停的用筷子搅拌，让开水都滚到扁豆上。搅拌一段时间后，迅速取出扁豆，放在通风处冷却。然后可以放冰箱冷藏。这个时间至少可以保持12到15个月。当然可以。你需要在使用它之前解冻它。解冻后，扁豆的品质和味道会和蔬菜一模一样，甚至比蔬菜更新鲜、更甜。

00-1010 1.室温下储存：扁豆是不容易变质的原料。它们可以在室温下通风阴凉的地方长时间保存。

2.冰箱保鲜：冰箱保鲜的原理是降低食材所处环境的温度，使食材内部的化学反应变得缓慢，达到延缓食材腐烂变质的目的。将扁豆放入冰箱前，最好将扁豆表面的筋撕掉，将扁豆放入沸水中焯一下，放凉，最后放入冰箱。