大青芒黑心怎么回事
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大青芒的黑心是内部成熟变质造成的，或者是在树上的时候就已经生病了。出于安全考虑，不建议食用。未成熟的水果可以用许多方法催熟。比如放在大米里3-4天，或者和其他成熟的水果放在一起，或者喷乙烯利催熟，或者高温自然催熟。
一、怎么回事
大青芒的黑心是因为它过熟，甚至有些变质，也可能是它在树上的时候就已经生病了。无论哪种情况，都不建议再吃，以免食物中毒。二、怎么催熟
1.大米催熟：大米催熟是芒果常见的催熟方式，埋进去就好了。因为家里有米，所以这种方法也很常见。一般埋起来需要3-4天，一定要及时取出，因为时间太长可能会煮过头。2、果实催熟：果实催熟的方法类似于大米催熟。芒果和成熟的苹果、梨等水果放在每样东西里，最后用袋子封好。因为成熟的水果会放出乙烯，这种气体可以起到催熟的作用，所以可以加速未成熟水果的成熟过程。
3、药物催熟：家里很少用药物催熟，但是对于商家来说，因为芒果库存量大，其他催熟方式效率太低，所以用的药物比较多。常见的催熟药物是乙烯利，对人体无害。只需在水果上喷洒少量即可。
4、高温催熟：高温加速了果实的呼吸作用，也能促进芒果本身散发乙烯气体，使其自身成熟。但也要注意温度，控制熟成时间。
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