水性豆瓣酱和油性豆瓣酱的区别 豆沙包是水性豆沙还是油性豆沙？
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00-1010豆沙包一般不都是水性豆沙？
可能每个人的口味都不一样。有人喜欢甜豆沙，有人喜欢淡豆沙，有人喜欢水豆沙。一般他们更喜欢水豆沙。蒸熟后可以冷冻保存，不会有异味。吃起来更新鲜。油油的豆瓣酱更适合做蛋糕，烤出来的蛋糕更香！很软！
00-1010份水性豆酱
可以用水性豆沙做月饼。其实豆沙的馅也是一样的。相对来说，豆沙月饼里的豆沙馅需要干透了才好吃，而豆沙包要稍微湿软了才好吃。如果做月饼的水基豆沙馅，需要炒干，否则很难成型，更容易崩馅。
一般用00-1010油豆瓣酱。油豆瓣酱和水豆瓣酱的区别在于是否用油炒过。油豆瓣酱适合做需要定型的蛋糕，如蛋黄酥、桃花酥、青团子等。而水豆沙适合做不需要定型的蛋糕，比如豆沙包，或者做各种糖水。
油豆瓣酱的制作方法比水豆瓣酱复杂。除了用油炸，还需要细腻的打，因为细腻的打会更容易成型。
00-1010王致和豆沙是水性的
水洗豆瓣酱和油豆瓣酱的区别在于水洗豆瓣酱含水量多，油豆瓣酱含水量少。在制作过程中，油豆沙需要油炸，不仅要将水分烘干，还要加入花生油、麦芽糖等。而洗好的豆瓣酱不需要晾干水分。
王致和，豆沙很软，甜度适中，味道很好。
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