00-1010土豆是绿色的，不能吃。它们尝起来又坏又苦。

绿土豆就是人们常说的绿土豆。它是在地下生长期间暴露于土壤和晒太阳的结果。一般土豆有一小部分是绿色的，吃的时候可以用刀切掉。

土豆是人们的家常菜，没有土豆什么都做不了，比如土豆炖茄子，土豆炖豆角，土豆炖排骨，土豆炖牛肉，土豆干，土豆片，土豆泥，土豆炖鸡，土豆炖排骨。它们非常美味。

土豆发绿还能炒着吃吗

原因与土豆无关。为什么？因为做红烧肉的时候糖色老了，所以比较苦。那么红烧肉应该怎么做呢？第一步是把肉洗干净，放在冷水里焯十分钟左右，捞出洗净。另外，锅里烧开油，放入冰糖，炸一下。冰糖变成红枣的时候，这个时候把肉放进去，开始给肉上色，然后放调料盖锅炖30分钟。红烧肉好吃不腻。也可以加点土豆。

00-1010用清水煮的土豆有麻味，可能是土豆中龙葵碱增多所致。此时不建议继续食用它们。

当马铃薯在光照下储存，或受到病虫害侵袭时，可能会导致马铃薯皮中茄碱的增加，从而使皮变绿发芽。

龙葵有一定的毒性。含有龙葵的土豆，吃起来会有麻、苦的感觉。严重者还可能引起食物中毒，表现为腹痛、腹泻等症状。所以日常吃土豆的时候，尽量削皮，绿色的、发芽的土豆尽量不要吃。在烹饪过程中，也要保证土豆煮熟，可以适当加入一些醋，可以有效降低龙葵碱的毒性。

适量吃土豆对人体有好处。土豆含有淀粉、维生素C、胡萝卜素、蛋白质、花青素等多种营养成分。容易消化吸收，能满足人体所需的部分营养。土豆还含有膳食纤维，细腻柔软，对促进肠胃蠕动有一定的辅助作用。土豆也可以作为主食，增加饱腹感。

00-1010切得太薄& quot油温太低& quot而且炸的时间太长了！没有完全浸入水中。切0.2CM左右就OK了‘浸泡时间不少于5min！然后用清水冲洗干净！沥干水'用60%以上的油温'如果想炸的脆'像肯德基一样'建议你直接买'不要炸'浪费'-|| '

00-1010去除土豆中的麻味。通常生土豆用清水泡一会，煮的时候加米醋，不会有涩味。

做沙拉或土豆泥时，要先用开水焯一下，也可以少放点米醋，去掉涩味。

将切好的土豆丝或薯片放入淡盐水中浸泡1分钟左右再煮(时间不宜过长，否则会破坏其营养成分)；

下锅煮，去除土豆的涩味。

先把土豆用开水烫一下，然后做成你喜欢的菜。

但是，土豆中所含的维生素很容易流失。

盐会加重涩味和苦味。没有盐的催化，土豆不会涩，也不会苦。

00-1010薯条味苦，主要是选料变质。在这种情况下，你要及时把薯条处理掉，不要再吃了，这样容易导致一些腹痛和酸痛，影响人体健康。法式薯条(英文名：Frenchfries)是一种由土豆制成的食物，起源于比利时，切成条状后油炸而成。它是最常见的快餐产品之一，在全世界都很受欢迎。薯条很苦，但是很难吃，可以处理掉。