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锅灶炖排骨大全

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大家好,很多人还不知道铁锅土灶炖排骨的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看!

1.准备排骨300克,大白菜50克,花生油20克,盐3克,黄酒3克,大葱4克,生姜3克;

2.将排骨洗净,切成四厘米长、三厘米宽的块,放入沸水中焯一下,捞出冲洗干净;

3.大白菜洗净,去根,切成两段;

4、葱切段,姜切块,用刀轻轻拍松;

5、锅热,加入少许底油,用葱姜煮绍酒,放入排骨加汤;

6.大火烧开,撇去浮沫,倒入陶器,文火煨至接近成熟;

7.白菜用精盐调味,然后炖至排骨脆嫩无骨,放入碗中。

以上解释了铁锅、土灶炖排骨的做法。

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