新手开超市的禁忌
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1.把握市场需求。你要观察超市周边的主要消费群体和次要消费群体。采购商品时，以主要消费群体需求的商品为主，辅助采购次要消费群体需求的商品。最好列个详细清单，以防遗漏。
2.确定最佳采购数量。每种商品的采购数量也需要在采购订单上注明。确定采购数量，需要综合考虑周期需求数量、保质期、资金占用率和供应商的最低优惠政策，不允许一听到客户的建议就盲目采购。
3.筛选批发商。批发商对新客户会有一个口头价格和一个心理价格。进货的时候，最巧妙的办法就是直接问他价格比不卖低多少，然后去找下一个批发商也这样做，直到选中价格最低的供应商。
4.不要像个傻瓜一样说话和做事。批发商基本都是眼尖有思想的老手。如果你的举止不够老练，你很容易被他们愚弄。所以新手一定要先熟悉行业规则，或者和业务老手一起去，避免暴露。
5.审查采购文件。供应商平时业务繁忙，付款错误也时有发生。所以你必须用计算器自己检查每张单据的金额和总金额。如果有任何计算错误，您必须立即联系供应商。
6.注意生产日期。供应商也可能有很多过期商品。购买货物时，一定要提前和老板打招呼，让他告诉你最新的生产日期。不然以后你也不会找他买东西了。老板知道你对此有所警觉，不会骗你。
7.监督装货工人。装货工不会考虑老板和你的利益，所以你一定要监督装货工，不要让他们掉货，不要让他们把重货放在易碎品上，不要少装错货。交完钱后在购买单据上做个备注。
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