00-1010取适量面粉，加入适量酵母，打入一个鸡蛋，加入适量盐。

02

小葱洗净，切碎备用。用盐和胡椒调味。

03

然后将小葱加入面粉中，加入适量的水，用筷子搅拌。

04

然后用手不断揉搓，加入适量面粉，将面团揉至光滑，放入容器中一会儿。

05

将醒发好的面团拉成小块，然后擀成圆饼形状，用擀面杖轻轻按压。

06

电饼铛，嗯，放适量油进去加热，然后把饼放进油锅煎。

07

煎一面金黄，翻面煎另一面。

08

最后两面煎成金棕色，即可出锅。

00-1010 1300克面粉，加入3克酵母粉，2克白糖促进发酵，边搅拌边加入冷水至无干面粉，揉成面团，盖上盖子至两倍大。

2.一根葱大约100克。除去根部和烂叶，去皮，冲洗干净，切成块，然后切成葱花，放入碗中。加入盐4克，花椒粉3克，食用油60克，使其变脆。

3.在案板上撒一点干面粉防止粘着，把醒发好的面条倒在案板上，揉匀排气，分成两等份，其中一份有点大。取一份，搓成条，切成4份。第一份比其他三份大10克左右，其余三份均分。全部揉成圆形块，大概一个硬币厚，刷葱油饼，刷到筷子杆宽左右，放一小块刷葱油饼，再放另一块刷葱油饼，放最后一块，不要刷油饼，用大块捏住小块的边缘，捏好不要油，直到露出来。轻轻压至1cm左右厚，一个蛋糕坯就做好了。这样做另一个。

3.把锅里的水烧开，放上蒸锅，刷点油防粘，把饼坯放在上面蒸10分钟。关火，出锅，装盘。蒸的目的是烤的时候不容易生。

锅放油烧热，将蒸饼放入锅中，烤至两面金黄色。

我的葱油饼做好了。

00-1010面粉加水，反复揉搓至表面光滑，醒发一小时后取出，反复揉搓成饼，撒上色拉油，撒上葱花，铺匀，将面饼擀成球状，再撒上盐。锅中倒入色拉油，将饼胚放入锅中煎，反复翻面至两面金黄，然后出锅。

00-1010我的做法是：首先取300g小麦粉，放在干净的盆里。把面粉分成两份，一半用刚烧开的水搅拌成面粉团，再和另一半混合。加入冷水，直到面粉可以揉成面团，将揉好的面团放入盆中20分钟。接下来将大葱挑选洗净，切成葱花放入碗中备用。

面团醒后，在砧板上来回搓几下，排出空气，用擀面杖擀成薄薄的面片，然后在面片上撒上食用油、盐、葱花和你喜欢的调料。摊好后从两边慢慢卷起来成面片，最后用擀面杖轻轻擀成较厚的面片。

最后打开电饼铛，刷上油，加热，放上顶片，合上盖子。大约五分钟后，把蛋糕翻过来，再烤三分钟。正好相反，洋葱闻起来很香，ok！炸葱油饼可以做！

00-1010练习：

1)将面粉和水混合均匀，揉成面团，并揉成条状；

2)放入坯体，卷成片状，刷上油；

3)将葱花、盐、油、花椒粉混合，均匀的撒在威化饼上，卷起来，在锅里滚，烤至金黄色。

00-1010配料3360

面粉300克，热水180克，冷水50克，盐1克，葱姜椒适量，食用油50克，葱花半碗，面粉3勺(做糕点用)。

练习：

首先准备好小葱，小葱切段，小葱切碎备用。

2.放

在薄片上刷一层薄薄的葱油，撒上少许胡椒粉、盐和葱叶，然后沿着边缘卷成长条状，再卷成一个原因，用手压一下，卷成煎饼。

7锅中刷油，将饼胚放入锅中，慢慢煎至两面金黄酥脆(约4-5分钟)。