金鱼养殖中水温的控制方法如下：

1.要知道金鱼在不同情况下生活的适宜水温是多少。金鱼能适应的最高水温为34，最适宜的水温为20-24，冬眠期间最适宜的水温为4-6。盆内水温的变化应该是一个长期的缓慢升降来让金鱼适应。一旦升降温差超过5，金鱼就会不适应，轻则生病，重则死亡。所以换水和加水的温差不能大于2。夏天淡水比老水低1-2，冬天淡水要比老水高1-2。幼鱼苗对水温差的变化更敏感。幼仔第一次换水时，新老水温必须一致，否则会造成全盆幼仔死亡。

2.夏天气温在上升，水温也在上升。如果不采取相应措施，容易造成饲养水中缺氧或产生有害物质，导致金鱼中暑或中毒，不仅影响金鱼的观赏效果，甚至导致死亡。所以首先要注意适当降低金鱼的放养密度，避免因缺氧而中暑。虽然金鱼喜欢群养，但是每缸金鱼的数量要合适。另外，高温期间，每天要换水一次，新换水的水温要比原缸水温略低1 ~ 2，这样不仅有利于维持水中的溶解氧，还能避免有害物质的产生，防止金鱼中毒。同时，钓鱼换水也不宜在中午进行。

3.夏天去秋来，天气凉爽，金鱼生长速度变慢，进入育肥期。将金鱼养在绿水中，以减少鱼的活动。虽然食欲下降，但活饲料一定要供给充足，为金鱼安全过冬打下良好的身体基础。秋末冬初，水温降到6-4时，人们就要在屋里过冬了。当水温和温度一直保持在8时，金鱼就会进入冬眠状态，新陈代谢功能降低，呼吸减慢，对水中溶解氧的需求减少，潜入水底时活动量很少，基本停止进食。此时，将金鱼冬眠期间的水温控制在4-6为宜。

4.冬季，防寒和控温成为管理的重点。除了剥底，尽量减少换水次数。如果水温差波动太大，金鱼就会因寒热而生病，这是金鱼在北方饲养前后死亡的主要原因。如果水温在7以上，金鱼就不能冬眠。对于不冬眠的金鱼来说，适量的喂食和换水是非常必要的。

5.稳定水温，防止水温变化过大。金鱼缸的水域面积一般较小，气候变化很快会影响水温的升降，所以在气候突变时要特别注意采取覆盖、加热等预防措施。当金鱼缸里的水完全改变后，即使水质符合要求，如果新水和旧水的温度测量不正确，也会造成水温突变的危害。最后，如果昼夜温差超过5，盛鱼容器不宜在室外过夜，应采取室内移动或遮盖、加热等预防措施。