年夜饭上的菜都有什么寓意（年夜饭上的菜都有什么寓意和象征）
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1.辣鸡：表示来年大吉大利。每年除夕，贵州人的餐桌上少不了这种麻辣鸡，颜色鲜红。
2、大白菜：寓意长寿。大白菜是很普通的食材，却是安顺人餐桌上不可或缺的一道菜。
3、山药：意思是一年内把所有的药都吃完。山药也是安顺人餐桌上必不可少的菜肴。山药通常用红辣椒炒。
4.咸菜焖肉：表示回忆过去的日子。咸菜是芥菜晒干切碎腌制而成的一种蔬菜，红烧肉是五花肉。
5.红烧鲤鱼：鲤鱼是中国人新年餐桌上的必备菜肴，它意味着鲤鱼跃龙门，来年风调雨顺。
6、水煮大虾：大虾有稳中有升的美好寓意，也是过年餐桌上的常客。
7、八宝饭：八宝饭的意思是五谷丰登，锅里满满的，来年幸福。
8.红烧肉：寓意新年大吉大利。
9、酿酒圆：过年必点的两种汤之一，意为圆、甜。
10、水煮鸡：鸡和吉祥谐音，是过年餐桌上的开胃菜，寓意新年吉祥，万事如意。
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