正宗炸酱面的做法
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各位好，就跟大家分享一下这个吧。很多人还不知道正宗渣江面的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.猪肉适量，黄瓜1根，鸡蛋2个，挂面适量，葱适量，甜面酱适量，豆瓣酱适量，酱油适量，花生油适量。
2.准备一块猪肉，一根黄瓜，一捆挂面。准备两个锅，其中一个装满水。
3.在煮的过程中，把肉切丁，洋葱切段，黄瓜搓成细丝。
4.锅烧开后，打入两个鸡蛋。鸡蛋煮熟后，放入挂面中。
5、另起锅，倒入花生油，油有点热，锅里放一点葱花，炒肉丁。
6.肉丁炸变色后，加入少许酱油。
7.加入1勺甜面酱和1勺豆瓣酱，炒熟。
8.煎好酱汁后，关火。这时，面条也熟了。先把面拿出来，放凉后放在碗里，把黄瓜和剩下的葱花放在上面，再把荷包蛋拿出来放上。因为面条细，吃起来清淡，荷包蛋需要多煮一分钟。
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